你是否看過這樣的場景：兩人一起喝茶，然後討論吃什麼肉，如果是普通的肉還不稀奇，關鍵是他們說吃虎肉、象肉、龍肉。聽到這你是不是滿腦子的問號？
三百六十行，行行都會有行話，其實他們說的都是武夷肉桂茶。
翻開武夷山山場圖，就會發現武夷山肉桂茶的產地名大多與動物有關，例如牛欄坑、馬頭巖、虎嘯巖。
而茶友們在對別人介紹牛欄坑肉桂的時候，覺得名字太長了，有些還很拗口，就直接縮減成了牛肉。
當然這種縮減也是有根源的，早些年在製作牛欄坑肉桂時，人們在分類的製作卡上就寫著「牛肉」這樣的簡稱。
現在我們就一起了解一下，武夷山的「全肉宴」有哪些「肉」吧。
01「牛肉」——牛欄坑肉桂
產自牛欄坑的武夷巖茶當家品種肉桂，也是目前公認價格最高的單一山場茶，曾因一則關於天價茶葉蛋的新聞成功出圈，獲得了全國性的知名度。
這則新聞的內容是福州一位女士想為愛茶的丈夫煮一鍋茶葉蛋，就找了家裡用牛皮紙包的一包茶葉，以為包裝簡單是便宜茶葉。
結果茶葉蛋煮出來後滿屋茶香，原來是用昂貴「牛肉」煮的。丈夫回家得知後臭罵妻子一頓，兩人也差點鬧離婚。
這則帶有極高傳播性和喜劇色彩的新聞也讓「牛肉」名聲大噪。
據不完全統計，牛欄坑有50畝左右的茶園，僅僅分布在10多戶茶農的手中，年產量極為有限。
最近幾年，肉桂茶頗受茶人們的喜愛，價格也是一路飆升，因而市面上以別的山場冒充「牛肉」的屢見不鮮，甚至有業內人士稱「十牛八假」。
02「馬肉」——馬頭巖肉桂
其名氣不亞於「牛肉」，以其特有的霸道口感迎得追捧。
馬頭巖因巖谷陡崖，巖崗上開闊，日照偏高，故而「馬肉」具有獨特的香氣以及高昂霸氣的特點。
03「虎肉」——虎嘯巖肉桂
虎嘯巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂迴，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有「極目皆圖畫」的美稱。
「虎肉」初入口時會覺略帶苦澀甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韻長久，回味無窮。
04「龍肉」——九龍窠（kē）肉桂
九龍窠為茶葉名樅原生地——「大紅袍」通往天心巖的一條深長峽谷，俗名大坑口。
九龍窠產「龍肉」融合當地山場特點和肉桂本身樹種優點，兼具醇厚和清幽、芳幽清涼。
另外，武夷山巖茶還有象鼻巖的「象肉」、鷹嘴巖的肉桂 「鷹肉」、 洋墩巖的肉桂 「羊肉」、天心巖的肉桂「心頭肉」、 青獅巖的肉桂「獅肉」、 馬頭巖貓耳石的肉桂「貓肉」、霞濱巖的肉桂「蝦肉」、燕子窠的肉桂「燕子肉」、鬼洞的肉桂「鬼肉」等等。
匠魂網致力於弘揚、傳承中國傳統文化，做年輕人喜歡的傳統文化。
我們的微店和匠魂志APP均有收藏品交易和文玩雜項字畫類孤品推廣。
同時我們有匠就巖茶禮盒、蜜蘭香鳳凰單樅、醉海棠等巖茶售賣，感興趣的朋友可以關注公眾號匠魂網或者留言。