日本廚師處理大貝殼,快刀切片,生吃刺身鮮美無比!

2020-12-26 解密大神

說到日本美食，一道不得不提的菜就是刺身，講究原汁原味的日本人認為，只有生吃才是最有營養的！吃生魚片我們還好理解，畢竟國內也有這種吃法，但是對於一些貝殼類的海鮮，日本人居然也敢生吃！

月光貝、海螺和硨磲就是日本人餐桌上的常客！它們一個個比頭還大，在國內都吃不到！但是在日本卻很常見，也只有頂級大廚才敢處理，日本大廚會直接將這些貝類的肉掏出來，雖然貝殼很大，但是肉卻很少，難怪一份就要賣上千元！

在日本大廚的快刀下，貝殼肉很快就被切成一片片，整個處理過程十分嫻熟，絕不拖泥帶水，沒有上十年的大廚都做不到！貝殼肉看起來也鮮嫩無比，難怪日本人都愛吃，他們通常直接蘸一點醬料就直接生吃，難道不怕寄生蟲嗎？不得不說，日本人真是太會吃了，看完你想吃嗎？

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