都說日本的海鮮吃起來非常好吃，且日本離我們中國也比較近，現在喜歡到日本旅遊的人越來越多，到了日本以後，大多數人都會品嘗一下日本的海鮮，我也非常喜歡吃海鮮，不過在我們中國，海鮮一般都是做熟了吃，但是日本就不一樣了，日本的海鮮一般都是生吃的，他們覺得這樣才能夠吃出海鮮的原汁原味，到日本旅遊的時候，在那裡點了一隻龍蝦刺身，不是會當著你的面處理，看完以後感覺這道工實在是太牛掰了，確實非常好吃，但是結帳的時候卻愣住了。
龍蝦也算是一種高級海鮮，在中國龍蝦的價格一直都很貴，而且中國的龍蝦，大部分都是人工養殖的，日本的海鮮資源非常豐富，主要是因為日本是一個島國，他們4面都是海，吃海鮮對於他們來說都是家常便飯，日本人最喜歡的就是生吃海鮮，但是海鮮裡面一般都有寄生蟲和細菌，所以日本人吃了這麼長時間都沒有事，也是有原因的。
日本人在做刺身之前，會把這些海鮮低溫殺菌，這樣吃起來就更加放心一些，他把這隻龍蝦的肉剝出來以後，他低溫殺菌，這樣吃了就不容易生病了，然後把這個龍蝦的肉切成了薄片，龍蝦肉是非常軟的，想要把他們切成薄片，不是一件容易的事情，但是日本廚師應該經常做這樣的事情，刀功非常的熟練，
做好了刺身直接把他們放到龍蝦殼裡面，就可以直接吃了，以前對於刺身這種東西，很多中國人都接受不了，人家這種吃法實在是太野蠻了，但是現在喜歡刺身的人越來越多，不過在日本，也不是什麼海鮮都能夠做成刺身的，日本的海鮮吃法還有很多種，味道確實不錯，有機會的話，大家可以品嘗一下。
在日本玩了一星期，最好吃的就是這個龍蝦刺身，據說必須是野生的龍蝦才可以，人工養殖的龍蝦，肉質吃起來不緊實。但是等到結帳的時候，卻愣住了，本來以為這頓飯肯定很貴，沒想到竟然這麼便宜，只是一頓普通飯菜的價格，一直懷疑是服務員算錯了呢！