上班族的便當2期:高顏值的蒜香雞排和厚蛋燒

2021-02-17 上班族的便當

我們已經推出視頻便當菜譜啦，希望大家喜歡，廣邀好友共賞並大肆傳播O(∩_∩)O。視頻的女豬腳就是飯飯我了，從今往後，我都會在視頻裡陪著大家，跟大家一起鑽研美食，做幸福的小吃貨！~\(≧▽≦)/~

●●蒜香雞排×厚蛋燒便當●●


今日便當——蒜香雞排×厚蛋燒便當

這道蒜香雞排做法簡單，做出來的雞肉鮮嫩多汁，搭配嫩嫩的厚蛋燒就是一個好看又豐富的滿分午餐。這裡說明一下其實所謂的雞排就是指雞胸肉，希望大家不要誤解。^ _ ^

主菜：蒜香雞排
配菜：厚蛋燒

雞胸脯肉：一塊

雞蛋 ：4個

西紅柿：1個

香蔥：2根

大蒜：2瓣

配料

食用油、生抽、椒鹽、澱粉、白糖


●蒜香椒鹽雞排●

- Step 1 -


▲把洗乾淨的雞胸脯肉從中間切開，要厚薄一致哦，訣竅是從厚的那一頭斜著切。

- Step 2 -

▲提前一晚醃製雞排；依次放入2大勺生抽、1小勺糖、1小勺椒鹽、蒜末、1勺油、鋪滿雞排的澱粉。給雞排按摩，放入冰箱冷藏一晚上，為保證口味，至少醃2小時哦。

 

- Step 3 -

▲鍋熱後放油， 油熱後放入醃製好的雞排，醃雞排的汁記得也一起放入。如果沒有不粘鍋，則要不斷翻動雞排以免粘鍋；

 

- Step 4 -

▲兩面煎至金黃即可。

- Step 5 - 

▲趁熱切開~

●厚蛋燒●

- Step 6 -

▲4個雞蛋打散，加入一小勺鹽、蔥花，攪拌均勻；

 

- Step 7 -

▲第一次卷/ 鍋內放一層油，油熱後導入碗中1/3的蛋液，全程保持小火！轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋面，等蛋液快凝固時，從右往左卷。

 

- Step 8 -

▲第二次卷/ 將卷好的蛋皮推至最右邊，再次放入1/3之一的蛋液，轉動鍋子使其均勻分布，蛋液凝快固時，從右往左卷；

 

- Step 9 -

▲第三次卷/ 剩餘蛋液倒入，重複上述步驟。

- Step 10 -

▲最後用刀切開；依個人口味可加入番茄醬或沙拉醬。

- Step 11 -

▲大功告成，放入便當！


1、雞胸肉需要提前醃製，這樣做出來的雞肉才會又嫩又入味；
2、雞胸肉和厚蛋燒都需要控制好火候，新手注意用中小火來煎。


雞胸肉是減肥3星半的食物，富含蛋白質，是減肥增肌的最佳肉類，處於亞健康的白領要多吃，能夠增強免疫力，具有抗氧化和一定的解毒功效。

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