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在眾多肉類中，雞肉不但很容易處理，價格也相對便宜。做便當的時候會經常使用到！特別適合像我一樣追求快手美味的「微懶」人群···哈哈哈！
我發現其實很多健身減脂的朋友都不太敢吃雞翅，因為雞翅脂肪含量會比雞胸高一些，一般做法做出來的雞翅也都蠻油膩的。
這次做的這款無油烤翅，利用雞翅本身的油就能讓它外酥裡嫩。只要掌握的好時間，裡面的肉烤出來是很多汁的！
在搭配上，除了蛋餅會另外加一點油烘製，其他的菜都是無油的水煮或者涼拌菜。熱量被控制到很低的狀態，可以放心食用啦！
最後！
溫馨提示：
啃雞翅的時候要淑女.！！！
淑女.！！！
女.！！！
無油蒜香烤翅
西蘭花拌飯
蟹味菇烘蛋
檸檬淺漬胡蘿蔔
淺漬酸甜紫甘藍
①
無油蒜香烤翅
食材：
雞翅 4隻
蒜 3瓣
麵包糠 100ml
鹽+辣椒粉+花椒粉 5ml
醃料A：醬油15ml+糖5ml+味啉5ml+料酒15ml
做法：
1）準備好所有材料，如圖。
2）雞翅在翅中的部分用刀劃兩個斜口，放入醃料A和蒜末，拌勻密封，放冰箱醃製冷藏一宿。（醃製的工作需要提前一天完成！）
3）麵包糠裡拌入鹽，花椒粉，辣椒粉。在拍照的時候發現家裡還有大蒜粉，就順道加了一點點進去，增加風味
幹制的大蒜粉，其實是早買的，都忘了還有它的存在（額·····）
4）把醃製好的雞翅裹上打散的全蛋液（雞蛋在拍照的時候忘記了，這裡注意一下！），再裹上麵包糠放在鋪了錫紙的烤網上。
5）烤箱預熱，上下管200℃烤最少20分鐘（這個根據自己買的雞翅大小來定，我這個比較大，烤了30分鐘），中間可以拿出來翻個面。
6）烤出來的雞翅不如裹麵包糠炸出來的那麼油膩，但是，相信我，這個絕對外面酥脆，裡面多汁！因為麵包糠是調過味的，所以蒜香十足！超級棒！
②
西蘭花拌飯
忘了哪天了，工作室的小夥伴討論起自己曾經減肥的經歷，說可以把西蘭花煮熟切碎拌在沙拉裡有小米的口感·····
在我的記憶加工下，它就變成了：西蘭花，煮熟，切碎，拌在飯裡，超好看！····
恩，就是下面這個樣子····
③
蟹味菇烘蛋
食材：
雞蛋 2隻
蟹味菇 1小把
鹽 約2ml（半小勺左右）
糖 約2ml（也是半小勺）
做法：
1）蟹味菇洗淨切根，雞蛋也順道洗一洗！
2）蛋液打散，蟹味菇切成寸段兒，並且把根部的部分放入蛋液裡拌勻，加入鹽和糖拌勻調味。
3）鍋中放少許油，加熱之後，放入蛋液，中小火慢烘
4）在底部蛋液已經成型，上半部分還是未凝固狀態的時候，放入蟹味菇的頂部。
分兩次放蘑菇，可以使成型的烘蛋變得更好看，蘑菇頭的部分呈現半嵌入狀態。
5）蓋上鍋蓋，中小火慢慢烘熟即可。
④
檸檬淺漬胡蘿蔔
個人很喜歡做一些淺漬的蔬菜來豐富便當。這種小菜，稍微多做出一些，放在罐子中，可以吃兩三天左右，既保存了營養又快手省時。
食材：
胡蘿蔔 1根
青檸檬 1角（八分之一）
芝麻 少許
醬油 10ml
糖 5ml
柴魚粉 1ml（一丟丟！）
做法：
1）胡蘿蔔洗淨
2）擦成絲。檸檬切一小角出來就夠了
3）把胡蘿蔔絲裡擠上檸檬汁，放入醬油，糖，柴魚粉，白芝麻拌勻
4）這樣的小菜可以多做一些，提前做出來，裝進罐子裡，當常備菜。
⑤
淺漬酸甜紫甘藍
這個小菜其實是前兩天做出來的，沒有照片，簡單敘述一下做法好了。
紫甘藍洗乾淨，把葉子根部比較厚的地方切出去，剩下薄的地方切成絲，拌上白醋，糖，柴魚粉即可。
跟上面一樣，放在罐子裡。每次放上一丟丟，會讓便當提升顏值哈！
這次的雞翅選擇的是全翅，裝盒其實不太容易。
先裝好米飯，記住，在菜的底部也要鋪上一層米飯，這樣可以起到吸湯的作用。
先把雞翅固定好位置之後，塞上胡蘿蔔墊在雞翅底下，讓它露出來。
放入蛋餅和西蘭花，最後用紫甘藍填滿縫隙。
第一次看文章的同學可以了解一下——《周三！我們一起做便當！》
活動的規則很簡單:
1、每周末，我會發出一份菜譜or料理主題，讓你利用周末為下周的「便當日」做準備，比如買買菜、逛逛超市什麼的。
2、每周三，就是我們的「便當日」！在這一天早起半小時，你要試著為自己或者伴侶、孩子做一份美味的便當！做完之後，拍一張美美的照片，後臺發送給我們！如果能告訴我你的感受就更好了。
3、每周五，我會挑出三位便當做的最用心的同學，送出我準備的小禮物！
4、當然，一周五天，你在其他工作日曬出你用心製作的便當，更加歡迎嘍，除了小禮物外，還有機會邀請你來我們的天台來玩、來吃。
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