哈嘍大家好，我是便當君。
因為我的主人懶惰，導致我這幾周沒跟大家見面！
大家有沒有想我呀？！
恩！不必回答！我知道你們肯定都想我啦！哈哈哈~
上次跟大家見面還是在春天，時間進入到六月，已經正式進入到夏季了。
夏天主題的便當，我定的基本基調是：清涼和果香
今天給大家介紹的這款柑橘杏醬燒雞翅便當就是一款果味十足的便當。
料理方式儘量趨於平淡和簡單，以酸甜開胃的調味為主，讓人吃了打開胃口的同時又不上火！
第一次看到便當日欄目的同學一定要堅持看到最後！
因為我們每周的便當日都會有小禮物送給你們哦！！
\\本期便當菜單//
●主食：番茄蝦皮時蔬燜飯
●主菜：柑橘杏香燒雞翅
●配菜：蘑菇蔬菜烘蛋
和風涼拌胡蘿蔔毛豆仁
鹽煮西蘭花
●飲料：玫瑰茄荔枝少女茶
食材：
國際通用計量單位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
大米 1杯
西紅柿 半個
蝦皮 1大勺
胡蘿蔔丁 1大勺
黃瓜丁 2大勺
糖和鹽 各少許（加起來約1小勺）
魚露 1小勺
做法：
1.準備好各種材料如圖上所示。
魚露你可以用這種韓國魚露也可以用泰國的魚露，沒有的話用生抽代替。
西紅柿燙一下去皮切塊，胡蘿蔔去皮切丁，黃瓜切丁。米淘洗好。
2.按正常蒸飯的水分把米和各種蔬菜放入電飯鍋中，加入鹽糖和調味料攪拌均勻。
注意！這裡黃瓜先不要放進去。黃瓜等米飯蒸熟了裝盒之前再拌進去。不然的話，蒸好的飯中黃瓜就變黃啦！
食材：
國際通用計量單位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
雞翅中 5個
柑橘杏醬 1大勺
蠔油 1大勺
迷迭香 半根
黑胡椒 少許
※醃雞翅用料：
檸檬 1/4個擠汁
鹽 1/2小勺
做法：
1.準備好各種材料如圖上所示。圖中雞翅已經先劃兩刀提前醃製過半小時以上了。
柑橘杏醬前兩天發過單獨的文章，請戳：
【料理123】短暫杏子季節，抓緊熬醬才是正經事兒！
2.鍋中放一小勺油，中火，放入雞翅中，兩面煎金黃之後。放入迷迭香和研磨一些黑胡椒。
3.煎好之後，放入半杯水，同時放入蠔油和杏醬一起轉小火蓋蓋燒約7-8分鐘。
4.燒好之後，打開鍋蓋，轉大火收汁。就可以裝盤啦！
你們看！橙黃色的杏醬燒出來的雞翅是不是色澤超級棒？！酸酸甜甜的味道很開胃呢！
小提示：
我家的胡椒罐裡是我調的混合胡椒，你可以用普通的黑胡椒代替！
喜歡這種混合胡椒的可以去淘寶買，品種有黑胡椒，白胡椒，紅胡椒和綠胡椒。
食材：
國際通用計量單位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
雞蛋（中/小個） 2個
口蘑 1個
紅彩椒 少許
黃瓜 少許
西蘭花葉子 少許
鹽 1/2小勺
做法：
1.準備好各種材料如圖上所示。
蘑菇切片，黃瓜切片，紅彩椒切成小細條。
旁邊的葉子我是在買來的西蘭花上摘下來的比較嫩的葉子。
蔬菜的品種可以根據自己的喜好調整，顏色搭配好了就行！
2.雞蛋打成蛋液之後，先用一點點底鹽調味。鍋中放少許油，用廚房紙巾塗均勻之後，撒入蛋液，再鋪上準備好的各種蔬菜，均勻的再略微撒上少許鹽。
3.蓋上鍋蓋小火燜3分鐘左右，等蔬菜變軟，雞蛋液全部凝固，就可以出鍋啦！
食材：
國際通用計量單位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
胡蘿蔔 半根
毛豆仁（水煮） 約半杯
日式蘸面汁 2小勺
木魚花 約半杯
做法：
1.準備好各種材料如圖上所示。毛豆是用鹽水煮過的帶有一點點鹹味的熟毛豆仁。胡蘿蔔去皮擦成絲。
2.把胡蘿蔔和毛豆仁中加蘸面汁和木魚花，拌勻就好啦！
小提示：
蘸面汁是我經常會用到的一個調料，它的味道是有些木魚花和昆布味道的很鮮的醬汁。
用途非常廣泛，煮鍋，拌一些小菜，都可以用。
我有的時候喜歡用它代替醬油，就省去高湯啦！
食材：
國際通用計量單位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
荔枝 5個
玫瑰茄 1個
薄荷 2枝
無糖原味蘇打水 1罐
※代糖 1小勺
做法：
1.準備好各種材料如圖上所示。荔枝剝皮，用水清洗一下。玫瑰茄是一種乾花，在超市賣乾花茶的地方有賣，本身是有酸味的，能泡出來天然的紅色。
2.荔枝去掉核，掰成小塊放入玻璃罐中，用勺子用力搗幾下，擠出一些荔枝汁。
放入玫瑰茄和薄荷，放入代糖，再倒入蘇打水。擰緊蓋子就可以啦！
因為是帶便當，一般都是早上做，中午喝，泡半天之後飲料的顏色會變成粉紅色。如果是平時喝，注意要提前做好放冰箱冷藏一宿或者幾個小時再喝呀！
小提示：
我選擇代糖是因為想減少一些熱量，如果是普通白糖或者蜂蜜，要稍微加多一些，代糖的甜度比白糖甜度高！
還有，加了氣泡水之後，擰緊蓋子，在喝的時候注意要慢慢打開蓋子，不然會噴自己一身噠！
最後，就可以裝盒組裝便當啦！
米飯我用了生菜進行隔擋，雞翅直接鋪在米飯上，讓飯吸收雞翅的味道。
各個配菜是用烘焙紙杯裝的。
上面還裝飾了萌萌的小胡蘿蔔片！
一份果香肆意的夏日便當，送給你！
看完一整套便當的製作方法之後，有沒有想要嘗試一下的衝動呢？
夏季是盛產各種蔬菜和水果的時候！對於我這種愛啃蔬菜的人來說，是一件超級幸福是事情！
便當日欄目是有獎可以拿的呦！
本周準備的小獎品就是上面雕刻胡蘿蔔片用到的蔬菜雕花器！
各位萌妹子們或者家裡有小朋友的媽媽們，不要錯過哈！
\\便當日投稿規則如下//
第一次看文章的同學可以了解一下——《周三！我們一起做便當！》
活動的規則：
1、每周末，我會發出一份菜譜or料理主題，讓你利用周末為下周的「便當日」做準備，比如買買菜、逛逛超市什麼的。
2、每周三，就是我們的「便當日」！在這一天早起半小時，你要試著為自己或者伴侶、孩子做一份美味的便當！做完之後，拍一張美美的照片，後臺發圖給我們！投稿作品中要至少有我們當期發布的菜譜中的一道菜品還原（可以是主菜也可以是小配菜）。
3、每周五，我會挑出三位便當做的最用心的同學，送出我準備的小禮物！
4、當然，一周五天，你在其他工作日曬出你用心製作的便當，更加歡迎嘍！