紅薯蛋糕條---Chefmade學廚 方形彩虹蛋糕模(WK9129)

2022-01-05 學廚烘焙

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配方有疑問或對烘焙感興趣

的都歡迎與她交流！

特別聲明：該配方由原作者授權，在學廚烘焙食譜平臺發布。


紅薯蛋糕條

Sweet potato cake

編輯：CHEFMADE學廚

配方

主體

紅薯600g

細砂糖

60g

黃油

30g淡奶油50g蛋黃

1個

朗姆酒1/2小勺蛋黃1個水1小勺



模具：chefmade學廚 方形彩虹模

規格：20.3x16.8x2.4cm

「

烤後甜甜軟軟的紅薯，有誰能拒絕？這次咱換個花樣烤紅薯，好吃到爆的紅薯蛋糕條，私藏好久的方子，分享給大家！方子的量可做學廚家方形彩虹蛋糕模2個。

」

Step.01


紅薯切成厚片，蒸熟

Step.02


將蒸熟的紅薯壓成泥，放入奶鍋，並將其餘所有A材料加入。加熱2－3分鐘關火，將所有材料混合均勻

Step.03


將步驟2的倒入料理機攪拌成細膩的泥狀

Step.04


倒入模具，儘量使表面平整。將B材料混合，刷在紅薯泥表面

Step.05


送入預熱好的烤箱，中層上下火200度25分鐘，待蛋糕表面烤上虎斑即可出爐。室溫冷卻後，脫模切成長條即可。（冷藏後更易脫模更美味）



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