永春蓬壺鎮美中面線 400年的傳承 閩南古早味

2021-02-17 永春人

怎麼做一碗營養美味的面線呢？今天寶媽來給大家展示展示😁

材料：紅菇5-6朵（洗淨，稍微浸浸）、瘦肉100g左右、面線若干，青菜（用蔥花替代更好，颱風天缺貨哈😜）

紅菇撕塊備用，瘦肉切小丁😊

瘦肉拌些許鹽～味精（若需）～地瓜粉～食用油，拌均勻（可用力拌😌）

乾鍋熱油，放兩瓣蒜頭，紅菇，炒一炒。

放水，燒開，中火滾五分鐘左右，放瘦肉。

放入面線，燒開，放青菜（撒蔥花），放點味精（若需），不需放鹽噢😊

完工！看著有沒食慾呢？周末的早上，給家人來一碗紅菇面線，簡單營養又美味，是個不錯的選擇噢😊唯一遺憾的是，家裡沒蔥了😒，搞點青菜代替了只好，哈哈😄不然更有賣相噢😄

這兩妞起得比較早，早早就吃上啦😘😘

TIPs:切記，面線自身帶鹹，煮麵線時不放鹽噢😊

永春純手工面線，9.9元／500g 面線,如其名細如髮絲、晶瑩如玉、營養豐富、易於消化，蘊含富貴吉祥、長命百歲的美好祝福。是迎賓待客、祝福賀喜、逢年過節、饋贈親友、迎親接生、哺育嬰兒的必備佳品。 面線選精白麵粉作為主要原料，佐以鹽、食油，調勻拌攪，經過發、捶、擠、搓、拉等九道工序，純手工製作長達9個小時而成。 煮法：抖開倒入沸騰的開水，用筷子攪拌，線面浮起即可撈出。 懶人煮法：撈出拌醬油和香油即可 高湯：事先燉好香菇雞湯、姜子鴨湯、目魚豬腳湯等，線面撈出後直接澆湯即可，口味不一，食之不膩。 面線本身有鹹味，可不用放鹽或少量。

¥ 9.90

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