本文沒有廣告，請放心食用
很多減脂小白，提起減肥，
第一時間就會想著，
「我少吃碳水，我晚上不吃飯」。
很多人把發胖的原因甩鍋給了碳水。
而蛋白質被捧上了神壇。
碳水，總是和 ⌈吃了發胖⌋ 和 ⌈儘量少吃⌋ 聯繫到一起。
最近時髦的生酮飲食、高蛋白低碳水減肥法，
以及其他流行的飲食，大多由此而來。
然而，有科學依據的證明
不吃碳水會瘦，才是減脂最大的謊言
為什麼大部分人會覺得少吃碳水瘦的快呢？
有這種感覺的人通常都是用體重作為參照。
科學研究表明，
糖原在體內的存儲是需要水來搭檔的，
每儲存1g的糖原，需要有3g的水，
碳水攝入不足會導致糖原減少，
（糖原對燃脂來說非常重要，這點後面再講）
於是身體裡的水分也跟著變少
上秤一稱體重降了，其實丟失的大部分是水分。
也就是，體重的短期減少並不代表減下去的是脂肪，
依靠不吃主食減下去的體重往往是水分。
而且，在減肥的過程中，
如果不吃碳水
有個最大的壞處是，
降低身體基礎代謝（原因在後面有講）。
降低身體代謝意味著什麼？
意味著你把自己變成了易胖體質，
吃一點點熱量超標的東西就會發胖。
如果讓喵月把燃脂這件事講明白，
可能講幾天都講不完。
於是我想到了一個快速讓大家增長認知的辦法，
就是把燃脂想像成，燃燒肥肉
燃燒肥肉需要什麼？
第一是燃料（柴），
第二是氧氣（來源於有氧運動的呼吸）
那麼在我們身體裡，
什麼才是燃脂的燃料呢？
最好的燃料是碳水。
在三大營養素裡，
碳水能夠成為供能擔當，
是有它獨特的優勢的，我們來看一看：
產能快，汙染小，耗氧低和缺氧可用，
這四個特點奠定了碳水化合物的供能地位，
產能快而直接。
碳水的主要作用是儲存和提供能量，
事實上，碳水負責提供了55%~65%的能量，
根據運動強度不同，碳水的供能比也不同，
對於減肥人群，碳水要佔到50%，
而對於想要增肌的人群，碳水至少佔到60%~~
那麼在缺乏碳水的時候，
身體會拿什麼來供能呢？
蛋白質是寶貴的，
一般情況下只有5%的蛋白質會參與供能，
而碳水不足時，身體就會把蛋白質當做燃料，
極大的增加了蛋白質的損耗。
減脂少吃碳水→消耗過多蛋白質→降低基礎代謝
蛋白質是構成人體肌肉，心臟，骨骼的材料，
平時已經不夠用了，你現在要拿去當燃料？
碳水不等於主食，
你對碳水知多少？
特點：飽腹感強，升糖平穩，富含膳食纖維， 高營養價值（富含礦物質，維生素等）代表食物：低GI水果，全穀物，粗糧，非澱粉類蔬菜，堅果，豆類
代表食物：精加工穀物（白米，白麵條，白麵包）。高GI水果，高GI含澱粉蔬菜，加工食品（蛋糕，方便麵，薯片，餅乾）
《喵月1分鐘教你學會減脂早餐》來了，今天的我，又來教大家做一些
非常簡單的快手減脂早餐，這一期的減脂早餐，我們來教大家做減脂期間適合吃的主食1.蝦仁秋葵藜麥炒飯 2.泰式酸辣蕎麥麵 3.黑椒牛排法棍所用材料：新鮮厄瓜多白蝦 7-8個，秋葵 3個，洋蔥 25g，橄欖油，三色藜麥 50g，玉米粒 25g。搭配飲品：黑芝麻紅棗豆漿
味覺體驗：這一款蝦仁秋葵藜麥飯的口感，是黏黏的，滑滑的，軟軟的。鮮蝦的鮮甜和洋蔥的蔥香，玉米的微甜很好的融合在了一起。藜麥有淡淡的青草香， 口感就像芝麻一樣鬆脆，這道炒飯的熱量很低，操作起來又十分簡單，關鍵是很美味，嘗試一次以後會上癮。
減脂分析：三色藜麥一直是減脂星人的最愛。因為GI升糖低，高蛋白，因因此是米飯主食的最佳替代，別小看了這道炒飯，它低熱量，低脂肪，同時又能帶來飽足感和食慾的滿足感。裡面蛋白質，膳食纖維和碳水化合物的比例剛剛好哦。所用材料：新鮮厄瓜多白蝦 7-8個，蕎麥麵一把，洋蔥 25g，小米椒5g，黃瓜絲若干，香菜若干，蒜蓉若干，檸檬四片，百香果2個.醬汁材料：兩勺生抽，一勺醋，一勺耗油，一小勺白糖，一勺白芝麻，鹽和黑胡椒適量。
味覺體驗：哇，這一道料理真的是酸爽開胃，又香又鮮又辣。吃上去滿口飄香，光配菜部分就知道了，全是帶著香味的蒜香，洋蔥蔥香，香菜香，再配上檸檬和百香果的果香，鮮蝦的鮮甜，而味蕾會被鮮，酸，甜，鹹，辣依次打開，在夏天吃它特別特別的清爽開胃。
減脂分析：這道菜用到的主食是蕎麥麵，蕎麥麵不僅低gi，高纖維，而且蛋白質含量也豐富，吃下去飽腹感會延長。辣椒還可以有效幫助燃脂。這道料理沒有什麼油脂，不過醬汁的熱量稍高，因為添加了很多醬料，所以其實這道料理的熱量有一點。不過膳食比例非常均衡，是減脂星人滿足味蕾的福音。所用材料：法棍，新鮮切片牛排，黑椒汁，生菜，芥末醬，小番茄，口菇。
味覺體驗：這道料理的口感層次會比較豐富。法棍的嚼勁十足，搭配果蔬的鮮甜，蘑菇的鮮香和黑椒牛柳其實別有一番風味。好吃的秘訣在於打底的芥末醬，芥末醬特別的辣味和黑椒的辣味彼此衝撞，給味蕾雙重辣味的層次。
減脂分析：法棍屬於歐洲麵包，學過麵包的同學知道，歐洲麵包和亞洲麵包的製作工藝和材料都有很大不同。亞洲人喜歡鬆軟的口感，決定了吐司和很多白麵包裡面其實添加了大量的黃油和糖。而法棍雖然吃起來硬邦邦，但是是非常的健康的，麵包裡面並沒有添加過多的油和糖，但是它的升糖很低，口感出奇的硬，充分的鍛鍊你下顎撕咬能力、喉嚨黏膜耐刮能力，很多中國人都完全吃不慣它，不過我很喜歡它天然的麥香，和酥脆的外皮。
關注後如何查看視頻號呢，打開微信——「發現」——「視頻號」——「我的」——「關注的視頻號」。