地道的美式早餐，用熱量炸彈開啟一天的好心情！（下集）
每天早上，被廚房、街頭小巷裡飄過的誘人食物香氣喚醒，恐怕是最幸福、最實在的喚醒方式了吧！不但身體，連靈魂也一同躁動起來，晨起第一餐，吃得豐盛、健康又從容，連帶著一天的好心情！
和中國繁雜的地域早餐不同，同樣地域遼闊的美國在早餐的種類方面似乎顯得「單調」了很多，不過如果是喜歡西餐又不怕長膘的吃貨，是很難抵禦美國早餐「熱量炸彈」的激情誘惑的。鼠二最喜歡美國的早餐（包括brunch），儘管吃完一頓之後，覺得連腰帶大腿都掛著厚厚的膘，走起路來抖三抖的，但就是不長記性，過兩天還要吃。
傳統的美式早餐有甜有鹹，無一例外，個個都是能量十足，胃口小的妹子，一頓早餐下來，基本上就可以撐到下午茶了
美國的Pancake就好比中國的大餅油條，是早餐的標配。Pancake薄而鬆軟，最經典的吃法是搭配煙燻培根，或者加入各種水果和奶油餡料，另外，巧克力煎餅、奶酪煎餅、土豆煎餅也頗受歡迎。在加拿大，美式煎餅經常會和著名的楓糖漿搭配來吃。
固定的一凹一凸格子紋是華夫餅的突出標誌。剛烤出來的Waffle散發著非常濃鬱的蛋奶香氣，吃的時候搭配奶油、果醬、巧克力、蜂蜜，喜歡鹹味的人，還會就著薯條、煙燻培根或是蔥油。
鼠二最不喜歡法式吐司，原因是裡面有可能含有肉桂成分，不過喜歡這種香料的人通常都會點French Toast。早午餐的法式吐司通常會在放了黃油的平底鍋裡炸一下，吃的時候可以加上奶油、楓糖漿，搭配各種水果，聽起來就是熱量滿滿。
鬆餅就是杯狀甜味蛋糕，在美國通常有藍莓、黃油、巧克力、蜂蜜、肉桂等口味，吃起來很鬆軟，但是太甜了，所以要配著黑咖啡或者拿鐵吃，才好中和一下。
PB & J是Peanut Butter and Jam的簡稱，是美國無人不知的傳統花生醬三明治，做法和口味非常具有美式特點，通常是在三片烤吐司的兩個夾層中分別塗上厚厚的花生醬和果醬，果醬的口味很多，有藍莓、葡萄、桔子、蘋果、芒果等，花生醬濃鬱的香氣搭配果醬的甜，口味一級棒，不過熱量也相當高！
鼠二討厭一切被肉桂染指的食物，不過美國人好像特別喜歡這股味道，肉桂卷蠻受歡迎的，裡面還夾著堅果或是葡萄乾，超市裡永遠少不了這一款。
新月造型、外酥裡軟、奶油香味十足的可頌，是鼠二最愛吃的點心之一，美國的可頌特別捨得放黃油，所以吃起來很香濃。在餐廳裡，可頌有原味、杏仁、巧克力等等口味，可以直接吃，更可以當做三明治，在裡面加上火腿、芝士、生菜等等趁熱吃。
Donut是源自歐洲的油炸點心，是美國隨處可見的甜點，國內也可以吃到。不過要論花樣，當然還是美國的多，原味、巧克力味、堅果碎、果醬、糖霜、奶油夾心等等，鼠二在美國有時候會去著名的「Dunkin』 Donuts」去買了吃，每次吃完都後悔，實在太甜了，甜到感覺是剛從蜂蜜罐子裡撈出來的炸糖圈，美國的大胖子們特別愛吃，買起來都是半打一打的！
美國超市裡麥片可謂種類繁多，堪稱懶人早餐必備神器！麥片大多是玉米或者小麥加工而成的，以甜味居多，加了堅果和乾果，外形豐富，有圓形的（Cheerios）、玉米片（Corn Flakes）、片狀的（Wheat flakes）等等，還有五顏六色的麥圈。早上起來，用冰牛奶衝一下麥片就可以直接吃了，美國人喜歡一次買幾種麥片，然後混在一起衝著吃（Mix and match），或者再添些酸奶調味。平時如果餓了，沒有乾糧了，也可以直接抓一把麥片塞進嘴裡充飢。
麥片粥也是美國人常吃的早餐，經常和各種水果混在一起，上面還會淋些蜂蜜或是糖漿，算是比較健康的早餐了。超市裡有Steel-Cut Oats（燕麥米碎片）、Rolled Oats（燕麥蒸熟後壓平曬乾）、Quick Oats（快煮燕麥），大多需要用水或者牛奶煮幾分鐘，也有懶鬼直接買速溶燕麥片（Instant Oatmeal）,但是口感不如煮的麥片軟糯紮實。
Muesli屬於沒有加工過的純天然穀物燕麥片，比一般的燕麥片據說更健康，吃的時候同樣用牛奶、酸奶或是果汁衝泡。
吃法和麥片差不多，可以根據個人的口味添加各種toppings，注意身材的妹子們通常會選擇低脂低糖或者無糖的酸奶，加入堅果、乾果、水果或者燕麥片，一道健康低卡路裡的Yogurt Parfait就好啦！
這種果汁近些年在美國非常風靡，深受健康人群的喜愛，基本上是蔬菜和水果以4：6的比例榨汁調和，再加些清水攪拌就可以直接喝了。美國很多街邊果汁店都可以買到，在著名的連鎖Whole Foods、Trader Joe’s也是主打健康理念。Green Smoothie味道倒是很清爽，不過除非是大胖子，否則天天這么喝，對於本就肚子缺油水的瘦子來說還是挺痛苦的。