一直以來，蛋糕卷都深受吃貨們的喜愛。鬆軟的蛋糕卷，裹挾著絲滑奶油和水果凍，一抹醇香、一絲清新，一口下去，無比治癒與滿足！然而看似簡單的蛋糕卷，要做得既好看又好吃卻不容易！
本節課程將教授3款不同口味的繽紛水果蛋糕卷，分別是仙氣十足的荔枝桃桃蛋糕卷、口感酸甜清爽的百香芒芒蛋糕卷、清新自然的綠野仙蹤蛋糕卷。這三款蛋糕均採用經典的日式棉花蛋糕做胚，口感要比戚風蛋糕柔潤，比海綿蛋糕輕盈，就如棉花一般。此外，我還將教大家如何熬製水果醬，做出果香滿滿的水果奶油夾餡，以及Q彈可口的水果凍！長按識別二維碼或
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導師介紹
胖熊，國家高級西點師，烘焙幫訂閱號資深編輯。
實用體貼的美食分享讓美麗大方的胖熊人氣火爆，其親切詳細的指導風格，更是廣受好評。
你將學會
1、三款日式棉花蛋糕胚的做法（原味、紅絲絨、抹茶）
2、三款超絲滑香緹奶油的做法（荔枝、百香果、酸奶）
3、三款Q彈水果凍的做法（水蜜桃、芒果、青提）
4、史上最詳細的蛋糕卷制手法
5、蛋糕卷工具介紹、推薦商品連結（配方課件中）
6、蛋糕卷的保存與成本核算
7、蛋糕卷常見失敗狀態預防與應對
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➤課程精心錄製、剪輯，剔除無效內容，讓學習更高效。
➤每個品類只有一個課程，為你提供更好的配方與做法，持續優化迭代。