不得不推薦的網紅蛋糕盒!香芋蜜豆麻薯肉鬆盒子蛋糕

2021-02-17 滋味live貝殼幫美食烘焙教學平臺

 私房工作室的春天已經開始離去，前期跑馬圈地各顯其能，

但接下來是越來越熱的競爭環境，

工作室如果沒有幾個拳頭產品怎麼面對日漸激烈的市場競爭？

蛋糕卷已經不足以打動越來越刁鑽的食客了怎麼辦？

不如，一起來試試今天這款很有層次感的網紅蛋糕盒子！


最近微博上開始火起來的肉鬆盒，自己做又加了芋頭泥超級好吃！

芋頭跟肉鬆融合簡直太美味了，層層疊加口感非常豐富，秒殺之前吃過的盒子蛋糕！

原創作者 你好是苗苗

食材

紅豆

適量

冰糖

適量

糯米粉

100克

玉米澱粉

30克

白砂糖

30克

蛋糕胚子

一整片

原味肉鬆

適量

沙拉醬

適量

芋頭

一小顆

牛奶（麻薯裡面的）

230克

步驟

1、芋頭切塊蒸鍋蒸到筷子可以輕鬆插穿的軟糯程度

2、趁熱加適量白糖戴一次性手套給捏成泥，這樣吃起來有顆粒感

3、做蛋糕胚，可用自己喜歡的戚風或海綿，都不會就用起司麵包。。

4、紅豆最好提前泡一晚上，然後加水和冰糖煮到豆子綿密

5、煮好的豆子，煮的時候中小火一定不要把豆子攪拌碎掉

6、肉鬆加沙拉醬攪拌，具體量根據自己喜歡來添加

7、把糯米粉、玉米粉、水和砂糖攪拌後上蒸籠大火蒸20分鐘.如果喜歡非常軟的口感可以多加些牛奶

8、把糯米汁倒入鋪了一層保鮮膜的容器蒸好後拿出包好晾涼

9、蛋糕胚要從中層（是層面不是正面）切開，可以切成小塊後再分層切，比較容易

10、最底層的芋泥中間鋪薄些，四邊厚些，然後鋪進一片蛋糕

11、蜜豆，麻薯，蛋糕胚，芋泥，肉鬆都準備好了就開始按照自己喜歡的順序來壘啦，因為相對芋泥比較硬所以直接鋪在最下面一層，第二層放蛋糕胚，第三層麻薯，第四層肉鬆，第五層蛋糕胚，第六層蜜豆，第七層蛋糕胚，第八層肉鬆

12、我怕膩所以下面的一層肉鬆沒有拌沙拉醬

13、哈哈，然後就沒了，來個成品展示圖，味道超讚哦，口感非常有層次感！

小貼士：

1.其中芋頭泥的糖是按自己喜歡的甜度來放並沒有具體的量


2.蛋糕胚烤好後按照盒子底部大小切塊，然後再用蛋糕切刀小心分層切成兩片，這樣比較薄，不切的話只鋪3層蛋糕胚盒子就滿了


3肉鬆拌沙拉醬的量也是隨意的，按照適合自己量來添加


4.最後一點很重要！這麼麻煩的東西做好請向家裡總吃白食的人收錢好嗎！網上一盒要68呢，還沒有芋泥！

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