來源：贏商網
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引言
「一杯咖啡蹭一天」的時代，要結束了。
來源 | CEO品牌觀察（ID：new_shop_）
作者 | Aria Choi
為消費者提供聚會的「第三空間」，一直是星巴克引以為傲的賣點。即，用介於工作和家庭之間的社交場所，吸引世界各地的消費者。
近日，星巴克在日本推出第一家「專為上班族所設計」的辦公咖啡廳——「SMART LOUNGE」概念店。這家店由星巴克日本公司與JR East鐵路運營商合作開設。
TA的真正身份到底是咖啡店？自習室？是圖書館 ？還是類似WeWork的共享辦公空間呢？
粉絲們的好奇心還在延續。而這已經是疫情以來，星巴克開店在日本開出的第三家主題概念店。此前，「溫室花園」店、新宿御苑店、善光寺店，悄然登場。
1996 年，星巴克將日本首店開在了東京銀座。如今，星巴克在日本擁有超過1500家門店，並以每年新增100家門店的速度遞增。
近年來，星巴克熱衷於在日本打造各式主題概念店，透過TA們可以窺見星巴克打造多元場景、俘獲細分人群的秘密。
01
為上班族設計的辦公咖啡廳
咖啡與電腦，是很多人辦公的兩大標配。特別是大部分的白領和自由職業者，為了避免在家工作效率變低，都會選擇星巴克作為辦公場所。
不過，平日裡的星巴克，或許也很難做到集中精神、並且享有獨自辦公的空間，只不過喝咖啡方便了些而已。
星巴克這回總算嗅到商機，為上班族們解決了問題。3月23日新開的這家「SMART LOUNGE」概念店就專為辦公人群設計。
該店位於高輪Gateway站的三樓檢票口外，佔地185平米，以商務用途為主。整個空間設計與車站十分契合，讓城市裡來回匆忙的人們感受便利及溫暖。
為了滿足多種工作方式需求，SMART LOUNGE劃分出不同形式的工作區域：單人座位區、隱私包廂、付費私人包廂以及可供多人商談的共享會議桌——這便是這家店最最最大的特色。
首先，單人座位區位於超大落地窗邊，共有15個「私人空間」。雖然比鄰而坐，但每個位置由黃銅質感的燈柱隔開，如同自習室般的格局，每個座位都配備有電源插座。這樣的環境，適合快速處理不需要高專注度的工作，還能一邊喝著咖啡，一邊俯瞰整個車站的月臺全景，擁有非常好的視野。
而半開放式空間設計的隱私包廂共有6間，綠色的牆壁搭配木質桌子和屏風，讓工作精神更加集中。每個隔間都配備有掛鈎、可自由調節的LED燈、USB充電孔和電源插座。
車站人來人往，如果想要不被打擾、完全獨立的私人辦公空間，店內有兩間付費的密封式包廂「STATION WORK」可供選擇。包廂由日本畫家太田翔伍設計，呈銀灰色塗鴉外觀，類似不透明的「電話亭」。顧客只需要用交通卡在門口的黃色智能機上刷卡即可付費，根據不同的使用時長，扣除相應的費用，以15分鐘為單位。
既然是for辦公使用，那麼提供WIFI及移動電源共享服務，也是這家店的亮點之一。這既滿足了不同商務人士的需要，也讓更多人能夠在星巴克便利地展開各項工作。
此外，為了避免顧客花費點餐排隊的時間，這家店支持手機點餐。同時也是日本第一家「不收現金，全電子支付」的門店。儘管這對於中國消費者來說早已不是什麼新鮮事，不過對於「現金主義」根深蒂固的日本民眾來說，也算是很大的進步。
02
概念店層出不窮，
針對細分人群與細分場景
這家星巴克所在的品川區高輪gateway站，在3月14日剛正式啟用。這是日本JR East山手線49年來的第一個新站，由日本著名設計師隈研吾先生操刀設計。
在JR East的規劃中，這裡將成為連接東京與世界的門戶，也是2024年建設發展的核心區域，還將在此開展一系列有關未來城市風格的設計和功能試驗。據悉，JR East計劃在本財政年度運營至30個共享辦公空間。
「在星巴克高川Gateway站店，我們提供了一個智能又舒適的體驗，並且與人們的生活相融合，打造出一個前所未有的未來城市，目標是成為一個可以與人們一起創作的場所和基地。」這裡或許就是未來咖啡館的樣子。
除了這家「SMART LOUNGE」概念店，星巴克今年3月在日本同時開出了好幾家主題概念店。為了順應時代潮流，針對細分人群和細分場景，星巴克在門店空間設計上也呈現出了多元化場景：
星巴克溫室花園店
3月23日，星巴克在日本東京開出一間溫室主題店，佔地1500平米，坐落於Hana Biyori溫室 。
這裡不僅種植了300多種植物和鮮花，還有兩個大型水族館，飼養了1200多種魚類。該店還帶來了如同teamlab般的數字藝術體驗，更像是一個提供咖啡的大型體驗式室內公園。
星巴克 · 新宿御苑
3月20日，星巴克在東京春季賞櫻勝地新宿御苑中開了新店，成為第一個在「國民公園」裡開店的民營企業，門店的前身是一個觀景天台。
這家店是兩層樓的傳統日式建築，低調隱身於茂密的樹林間，透過巨大的落地玻璃窗，可以觀賞櫻花、湖景、綠植、光影等美景，非常值得打卡。
星巴克 · 善光寺
3月26日，星巴克新店「STARBUCKS 信州善光寺仲見世通り店」 開業，位於日本長野縣的觀光景點，具有1300年悠久歷史的善光寺。
該店同樣是兩層的傳統日式町屋，使用長野縣長野當地五種木材改造的格子窗和天窗，將陽光引入室內，帶領顧客感受古色古香的氛圍。
此外，日本星巴克還計劃今年初夏開設另一家「為工作增加附加值」的實驗門店。由此可見，星巴克對於在日本市場開設多元場景、多元主題店的興趣。
日本作為一個咖啡文化繁榮的國家，大街小巷遍布了各種各樣的咖啡館，其咖啡文化也早已自成一派。根據日本咖啡協會的數據統計，日本人平均每天喝咖啡1.6杯，日本咖啡的消費量排在世界前五。
這也許是星巴克喜歡將創新的idea優先落地日本的原因。此外，日本消費分級特別明顯，就是人群細分很明顯，針對不同的人群特質，匹配不同的品牌和業態場景。
星巴克日本分店發展負責人Kazuhiro Ishihara表示，「星巴克每天與80萬名顧客建立聯繫，而每家店都有各自的個性和表達方式，反映出每個地域的不同需求。」
這些主題概念店大都是開設在有地域特色的公園、寺廟等景點區域，設計上融入當地特色的同時進行再改造。星巴克粉絲們可以以品味的態度去打卡每一家主題咖啡店，享受品牌所帶來的精彩的咖啡文化之旅。
在日本市場開展更多新形式的體驗式店鋪，是日本星巴克2020年的重要計劃之一。該公司總裁水口貴文先生表示，「一個人用餐也是重要的客人。對於一個人想要長時間使用的需求，我們將採取新的營銷環境，使顧客感受更多的附加值，並提高質量吸引更多客戶。「 期待中國未來也有更多新型的星巴克概念店。