三伏天到來,分享8道解暑糖水,堅持每天吃一碗,精神飽滿不怕熱

2021-02-16 飲食健康在線

加長版三伏天到來，分享8道糖水，清甜又解暑，精神飽滿過三伏天。今天開始入伏了，迎來了一年中最熱的三伏天，今年的三伏天長達40天，也被稱為「加長版」的三伏天。三伏天氣候炎熱潮溼，這個時候我們要多喝水，給身體補充足夠的水分，平時要多吃清熱解暑的食物，高油高熱量的食物建議少吃。我們當地人特別愛喝糖水，夏季更是少不了湯水，夏天喝糖水不僅能補水解渴，還對防暑降溫，滋養身體很有好處。

綠豆糖水就是最經典的解暑湯，除此之外，生薑紅棗水解暑祛寒、銀耳蓮子水清熱潤肺、三豆湯水解暑養人等等，接下來跟大家分享8款夏季解暑糖水的做法，不僅好喝解饞，還清熱解暑，三伏天喝它精神好不怕熱，特養人。三伏天到來，分享8道解暑糖水，堅持每天吃一碗，精神飽滿不怕熱。一起來看看詳細做法吧。

一、【腐竹白果鵪鶉蛋糖水】

準備食材：腐竹一包、白果適量、鵪鶉蛋適量準備配料：冰糖碎適量。

詳細做法：

1、鵪鶉蛋提前放入鍋裡煮熟，撈起去殼裝盤待用。腐竹也可以提前浸泡一下，泡發待用。

2、白果裡加入熱水泡5分鐘，泡一下方便去皮。用牙籤從中間把白果心去掉，（這個部分有毒的不能食用）。

3、鍋裡加入適量的清水，將處理好的白果放入鍋裡煮20分鐘。20分鐘後加入鵪鶉蛋和腐竹一一起下鍋再煮5分鐘。

4、最後加入冰糖水下鍋煮至融化即可。常溫下放至溫熱或者放涼後出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：腐竹白果鵪鶉蛋糖水就做好啦。

二、【姜棗紅糖水】

準備食材：老薑一大塊、紅棗適量。準備配料：紅糖塊適量。

1、紅棗洗淨去核待用、生薑洗淨切絲待用。（紅棗可以選用無核的更方便一些）。

2、湯鍋裡加入適量的清水，將生薑絲和紅棗一同放入鍋裡煮，大火將水煮沸，然後煮10分鐘左右，加入紅糖塊下鍋煮融化，關火燜5分鐘即可。常溫下放至溫熱狀態即可倒入碗裡上桌享用，這樣一道家常版的：姜棗紅糖水就做好啦。

三、【姜棗米糊】

準備食材：普通大米適量、紅棗適量、姜一塊。準備配料：紅糖適量。

1、大米洗淨待用、紅棗去核洗淨待用、生薑洗淨切片待用。

2、把洗淨的紅棗、大米和生薑一同放入破壁機內。選擇養生糊模式，一個程序走完即可。

3、倒入碗裡即可上桌享用，這樣一道家常版的：姜棗米糊就做好啦。

四、【陳皮綠豆冬瓜糖水】

準備食材：綠豆120克、陳皮一瓣、冬瓜適量。準備配料：紅糖適量。

1、綠豆洗乾淨待用、陳皮泡軟去掉白膜洗淨待用。冬瓜去皮，用刨絲器刨絲裝盤待用。

2、把綠豆、陳皮和冬瓜絲一同放入砂鍋裡，加入適量水大火煮開轉小火煮45分鐘。

3、最後加入適量紅糖煮至融化，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：陳皮綠豆冬瓜糖水就做好了。

五、【家常三豆湯】

準備食材：紅豆適量、黑豆適量、綠豆適量。（紅豆也可以換成赤小豆祛溼效果好）。準備配料：冰糖適量或者是紅糖片都可以。

1、把這三種豆子混合在一起清洗乾淨。提前放入清水裡浸泡1個小時，泡發後更容易煮軟爛。

2、這裡用的是電飯鍋來煮，也可以換成砂鍋怎麼方便怎麼來。把洗淨泡發的豆子放入電鍋鍋內，加入適量的清水。

3、選擇時間長一點的功能「養生湯」，煲煮時間2個小時。煮爛後加入少許的冰糖或者紅糖煮溶化即可。常溫下放涼即可盛碗上桌享用，這樣一道家常版的：三豆湯就做好啦。

六、【鮮蓮子銀耳糖水】

準備食材：新鮮的蓮子適量、新鮮的銀耳一塊。準備配料：冰糖適量。

1、新鮮的蓮子掰開將蓮子心去掉，這樣部分比較苦，不取出來吃的時候會影響口感。

2、新鮮的銀耳剪成小朵放入清水浸泡10分鐘，清洗乾淨待用。（鮮銀耳跟幹銀耳不同，比較容易煮出角質了，不需要浸泡的時間太長）。

3、鍋裡加入適量的清水，大火將水煮開，將洗淨的鮮蓮子下鍋煮，大概煮20分鐘左右，把蓮子煮熟透。

4、加入鮮銀耳下鍋一起煮，再煮10分鐘左右，銀耳出膠質即可，（如果是幹銀耳需要煮的時間稍微長一些），最後加入適量的黃冰糖煮汁融化，拌勻即可。出鍋常溫放涼即可盛碗上桌享用，這樣一道家常版的：鮮銀耳蓮子糖水就做好啦。

七、【雜豆糖水】

準備食材：綠豆適量、紅豆適量、眉豆適量、花生適量、黑糯米適量。準備配料：片糖一塊。

1、把所有豆類和黑糯米一起清洗乾淨，提前放入水裡泡2小時。（黑米紅豆等都是比較難煮軟爛的食材，需要提前泡發再煮，這樣更容易煮軟）。

2、準備一個砂鍋，電飯鍋也行，將泡發的豆子和黑米連同泡發泡發的水也一同倒入砂鍋裡，水不夠的話再添適量的清水。

3、大火煮開轉小火煮40分鐘，40分鐘後豆子豆煮軟爛了，加入適量的糖片下鍋煮至融化即可。常溫下放至溫熱的狀態即可出鍋盛碗上桌享用了，這樣一道家常版的：雜豆糖水就做好啦。

八、【百合蓮子鵪鶉蛋糖水】

準備食材：新鮮蓮子100克、新鮮百合適量、鵪鶉蛋適量。準備配料：冰糖20克。（具體用量根據個人喜好來添加、建議少糖）。

1、鍋裡加入適量的清水，將鵪鶉蛋下鍋煮熟透，撈起剝殼裝盤待用。

2、鮮百合剝去黑色的部分，留下好的部分洗淨裝盤待用。鮮蓮子去芯清洗乾淨裝盤待用。

3、鍋裡加入適量的清水，大火將水煮開，將處理好的蓮子下鍋煮20分鐘左右。（新鮮的蓮子比較容易煮，如果是幹蓮子需要煮的時間長一些）。

4、將百合片也下鍋煮，大火煮個15分鐘，把百合的味道煮出來。加入黃冰糖塊下鍋煮至融化。

5、最後加入提前煮好剝殼的鵪鶉蛋下鍋一起煮，大火煮沸即可。常溫放至溫熱狀態即可出鍋盛碗上桌享用，這樣一道家常版的：百合蓮子鵪鶉蛋糖水就做好啦。

Lily美食談碎碎念：

以上就是8款夏季解暑糖水，炎熱的三伏天喝再合適不過了，8種不同口味，總有一款是你的最愛，做法還很簡單，40天的三伏天酷暑難耐，解暑糖水多給家人喝，清熱解暑又養人，順利度過三伏天。

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