芡歐鼠尾草，起源於墨西哥南部和瓜地馬拉。生長在海拔4000英尺的荒漠地帶，是一種草本生物。
近年來，由於發現了它的種子「芡歐鼠尾草籽」在營養學和醫學領域的價值，（又名奇亞籽，奇異子），也慢慢走進了大家的視野中。
奇亞籽是個集美顏減肥抗衰老於一體的超級種子，營養價值相當高。
這些數值，大家看起來可能比較難理解它的價值，所以小煮用另一種方式更大家介紹一下。
- 奇亞籽的鈣質營養成分等同於牛奶攝取量的 5 倍
- 含有的維他命C是橙子所含的維他命C的 7 倍
- Omega-3含量等同 3 片三文魚
奇亞籽的口感也並非是中藥顆粒的味道，咀嚼起來有點類似西米，和火龍果籽，裡面還有像芝麻般一粒脆撲撲的東西。
奇亞籽的食用方法也多種多樣，不會太過單一，可作為膳食，也可以直接作為飲品的輔料。
對大部分人來說，奇亞籽最吸引我們的地方還是能「減肥」。
的確，奇亞籽膳食纖維含量高，吸水後會「發胖」，能增強飽腹感，胃口自然變小了，能起到消減食慾控制攝入的作用。但只能起到輔助作用，實打實的掉脂肪還得均衡飲食控制熱量的攝入，同時保持運動呀。
身為一個吃貨，是不會放棄任何一種擁有「潛力股」的食材，純粹的奇亞籽是沒有味道的，把它加到一些有水分的食物中，像冰沙、酸奶、麥片裡麵食物瞬間變得有趣起來。
檸檬用鹽洗淨表面，切片放入杯中，加適量蜂蜜，奇亞籽加熱水衝泡後晾涼，加入杯中攪和攪和就可以飲用啦。我不會告訴你冷藏後風味更佳哦
做法：
香蕉青提切薄片用來裝飾，底部倒入酸奶，再加泡好的奇亞籽（要把水濾掉）再倒上酸奶，也可以根據個人喜好在中間加一些水果；最後頂部放上裝飾的水果和餅乾（可略）就好啦~
奇亞籽除了做甜品也可以完美的融合在食物中，美味加分哦~
香蕉壓成泥，加入麵粉雞蛋和適量水或者牛奶攪成細膩的糊狀，再加入一些奇亞籽，不粘鍋加熱（不放油）舀一勺麵糊，壓成小餅狀；當麵糊表面冒出很多小氣泡時就可反面，兩面熟透就可以出鍋了。
可以淋一點酸奶或者蜂蜜調味，軟乎乎的還有香蕉的甜味，真的又健康又好吃~
燕麥加牛奶和奇亞籽煮熟，再放上愛吃的水果，撒上奇亞籽裝飾，一份元氣滿滿全穀物的早飯就做好啦，簡單又快手~
- 小小的奇亞籽它不僅僅適用於減肥人群，它還有以下光環
- Omega-3可以預防冠心病、高血壓等心血管疾病以及糖尿病，中老年人應適量補充；
- Omega-3和抗氧化物可以預防癌症、延緩衰老，chia oil（奇雅子油）在美容美體行業被譽為快樂精油；
- 高能量低熱量——富含蛋白質，幾乎不含碳水化合物，現代白領可用它來補充體能；
- 營養物質全面且均衡，健康節食和素食主義並非沒有可能；
- 美國FDA已認證芡歐鼠尾草籽為安全食品。
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