秋風起，菊香蟹肥，
又到了品嘗螃蟹的最好時節！
你知道嗎？螃蟹有的部位是不能吃的。
你知道吃螃蟹的禁忌有哪些嗎？
一起了解一下~
蟹胃
螃蟹裡有一個三角形的骨質小包就是蟹胃。先吃蟹蓋部分，用勺子掏出中間的蟹胃部分，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。
注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有汙沙，應將其丟棄。
蟹心
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄。
即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，也應丟棄。
即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，應該清除掉。
「 哪些人不適合吃螃蟹 」
螃蟹自身的營養價值其實比較豐富，它含有豐富的蛋白質、微量元素以及維生素A，而且熱量也比較低。
中醫理論上，螃蟹通經絡，散血，可以用於治療鬱結淤血、產後惡露不下、筋骨傷折等等。
如今愛吃螃蟹的人卻為數不少，而且螃蟹雖然鮮甜，但是肉卻不多，所以嘴饞的人吃的時候往往一頓吃好幾隻。
螃蟹的蟹肉，還有蟹黃都含有極高的膽固醇，而且螃蟹是極寒涼的食物：
前不久就才出了報導，55歲的曹先生偶然吃了幾隻螃蟹後胃部出現燒灼感但是卻沒怎麼在意，後來過了幾天多喝了幾杯酒就突然抽搐引發急性胰腺炎，最後猝死。
有一部分人是不適合吃螃蟹的，再饞嘴為了自己的身體健康都不能多吃。
這5類人吃多了有害：
患傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人；
慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症患者；
過敏體質的人；
脾胃虛寒的人，均不適合食用螃蟹。
冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃蟹黃，因為蟹黃中膽固醇含量高。
「 哪些食物不宜與螃蟹同吃 」
螃蟹與柿子
《飲膳正要》：「柿、梨不可與蟹同食。」從食物藥性看，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
螃蟹與梨
梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫別錄》云：「梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。」又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
《本草綱目》云：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。」可見性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應亦不利於人體。
螃蟹與香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。
螃蟹作為一種海產品，體內存在各種的微生物，而且汙染副溶血性弧菌、霍亂弧菌等細菌的比例很高，甚至帶有多種寄生蟲。
必須經過有效的加熱殺菌處理才能保證安全。不要吃死蟹、隔夜蟹和生蟹、醉蟹。
螃蟹的食用禁忌都記下了嗎？
特別是消化能力差、怕冷容易腹瀉的人
不宜多吃。
一次吃上七八隻，十幾隻，
要出問題的。
千萬別讓幸福快樂的節日美食
給自己和家人帶來危險和痛苦！
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