造型簡單又好看的花式麵包教程,一天一款不重樣!

2021-02-16 美晨烘焙

總是吃吐司麵包、全麥麵包,想必多少有些膩,今天小編和大家分享一些花樣麵包的做法,製作簡單,味道卻一點也不輸店裡,相信下面這些總有一款你會喜歡。

1.可可麻花辮麵包 

巧克力醬濃鬱甜蜜,跟麵包配在一起,恐怕每個吃貨都要饞得流口水,麵包店賣的麵包都捨不得放太多巧克力醬,吃了總是不過癮,沒關係,我們自己在家做!


第一步:將發酵好的麵團擀平鋪開,均勻的塗抹上一層巧克力醬,喜歡吃巧克力的可以多塗一層~

 

第二步:塗好巧克力醬後,將麵皮沿著邊緣捲起來,捲成一塊細長的麵團,


第三步:用刀沿著麵團的中線切開,


第四步:將切開的兩條先分開,再像扭麻花一樣地搭在一起,呈如圖所示狀,終端部分交疊在一起。


放入烤箱烘烤一會之後就可以拿出來啦!


▼這麼香噴噴的巧克力麵包,切開一塊,橫截面上都是滿滿的巧克力,太好吃啦!


2.手指披薩   


披薩餅很多人都愛吃,大冬天裡還特別能填肚子,但是一整塊披薩餅實在是太巨大了,不如做成手指餅乾的形狀,一口一口更過癮?

 第一步:將發酵好的麵團擀成長條狀,鋪上披薩醬和切成小片的火腿腸,再撒上一層芝士碎,再鋪上一個麵團,切成如圖所示的形狀,

 


第二步:將每兩個條狀麵團和中間的食材擰在一起,擰成若干個如圖所示的形狀,


第三步:最後放入烤箱中烘烤,烘烤完成後還可以拿在手上蘸醬吃,美味極啦~


3.拉絲披薩麵包 


除了做成手指披薩,還能做成可以拉絲的披薩麵包,實在是芝士愛好者的福音!


 

第一步:將麵皮擀平成長方形,在如圖所示的位置塗上披薩醬,撒上一層芝士碎,再放上切成薄片狀的香腸。


第二步:將兩側空出的麵皮斜割,按照如圖所示的形狀分別依次交疊起來,最後刷上一層油。


第三步:放入烤箱中烘烤,拿出來之後趁熱吃,還能拉絲呢!


4.香腸麵包  


還記得小時候經常吃的火腿腸麵包嗎?麵包夾著火腿腸吃,味道別提有多香了,不如來做一個升級版的香腸麵包吧!



 第一步:將麵團擀平之後,如圖割出一道一道的長條。

 

第二步:按照如圖的方法在條狀麵皮之間依次塞入香腸,直到放完為止。


第三步:打一個雞蛋,將蛋液均勻刷在香腸和麵皮上,


第四步:放入烤箱之後拿出來,可以直接吃,還可以沾番茄醬吃,香噴噴的肉味讓人口水直流~


5.切達奶酪包  


切達奶酪很有名,營養價值也非常高,鹹鹹的奶酪搭配發酵充分的麵團,一頓頂餓的早餐就解決啦!

 

第一步:將麵皮切成三角狀,如圖所示交疊在一起,

第二步:在三角形的底部堆上切成塊狀的奶酪,堆成一個圈的形狀,


第三步:再依次如圖將麵皮由外向內的疊起來,末端和麵皮底部銜接好,形成一個漂亮的圓環狀,就可以拿去烤箱烤啦,等待你的可是一頓佳餚噢~


6.照燒雞肉堡  


照燒雞好吃,做成照燒雞肉堡更好吃,塞滿了雞肉的麵包,咬一口,簡直太滿足了,快來看看怎麼做吧!


 第一步:將麵團擀平,中間放入塗了照燒醬的雞肉,蓋上芝士片和羅勒葉,

 

第二步:將空餘出的麵皮切割,再分別左右依次交疊在一起

第三步:在交疊好後的麵包上刷上一層蛋液,撒上芝士碎,就可以放入烤箱啦~

這香噴噴的照燒雞,和芝士完美融合在一起,一口下去,唇齒留香~


7.玫瑰煙燻腸麵包  


西式的燻肉放在麵包裡甚是好吃,搭配上切達乾酪,撒上一層黑胡椒,這手藝可以在家裡開個麵包房啦~


 第一步:將麵皮擀成一個正方形,鋪上一層燻肉片,

 

第二步:在燻肉片上方蓋上一層薄薄的奶酪片,

第三步:沿著邊緣處捲起麵皮,再像切壽司那樣,切成一塊一塊的橫截面,依次碼入容器中,

第三步:烤出來的玫瑰形狀麵包,一口一個剛剛好,肉味和芝士片完美融合在一起,一下子就消滅光啦!


8.肉桂麵包


冬天裡可以嘗試一下口感獨特的肉桂麵包,新鮮出爐的肉桂麵包能讓家裡瀰漫著一股香香甜甜又溫暖的味道,幸福感爆棚。

 第一步:將麵團擀平,鋪上肉桂粉,撒上奶酪起司條,沿著麵團皮的邊緣捲起來,

第二步:如圖用刀將長條狀的麵包像切壽司那樣切成一個一個的塊狀,再在麵團的橫截面上刷上一層蛋液,撒上一層起司碎,

從烤箱中剛出爐的肉桂麵包,是不是又好看又可愛呀?

9.甜椒披薩環  


喜歡吃披薩的人又有福利啦!將披薩做成環狀麵包的形狀,單獨地切開一塊又很像漢堡呢~來學學怎麼做吧~


 第一步:將麵皮切割成矩形,如圖平鋪在烤箱盤上,依次蓋上香腸和燻肉片,


 

第二步:在燻肉片上鋪上一層甜椒和芝士片,

第三步:再將外面的麵皮如圖向內蓋起來~按實接口處,就可以放入烤箱啦~

10.小鱷魚麵包


孩子們的最愛來了,將麵包做成小鱷魚的形狀,聽起來不可思議,其實很簡單!



 第一步:將麵皮擀成長方形,在中間如圖所示放入喜歡吃的麵包餡料,鹹甜皆可,再將麵皮割開,依次交疊在一起,

 

第二步:用麵團揉出尾巴和頭部以及爪子的形狀,用剪刀剪出鱷魚身上的紋理,


第三步:最後再雕琢一番,添加一些細節,就可以放入烤箱啦~

告別普通麵包,花式麵包做起來~

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