一直以來非常喜歡椰蓉做的各種點心，對它毫無抵抗力，一入烘焙深似海，自己踏進烘焙之門，家中常備椰蓉，各種霍霍椰蓉的方法，如椰蓉餡麵包、椰蓉酥球等自然是少不了的。今天與大家分享奶香椰蓉麵包棒的做法，簡單的棒形，小清新的感覺，不僅看著可愛，更方便小朋友拿著吃，奶香味道的，香甜鬆軟，任誰也無法抗拒它的誘惑
【奶香椰蓉麵包棒】
【麵團材料】
高筋麵粉350克，白糖30克，酵母3-4克，鹽2-3克，雞蛋1個，純牛奶160克，黃油20克。
【椰蓉餡材料】
椰蓉100克，白砂糖40克，黃油40克，奶粉30克，純牛奶30克，雞蛋1個。
【做法】
1.在160克純牛奶中加入2-3克鹽，30克白砂糖，3-4克酵母，攪拌至融化，打入一個雞蛋，加入350克高筋麵粉，順著一個方向攪拌成絮狀，下手揉成光滑的麵團，再加入20克軟化的黃油，繼續用搓衣服的手法揉面10-15分鐘，一直揉到這種能拉出薄膜的狀態，把麵團滾圓，蓋上蓋子發酵。
【注意】一定要揉到這種狀態做出來的麵包才好吃。如果有麵包機或者廚師機代勞，解放雙手，那就更好了。
2.趁麵團發酵的時間來做椰蓉餡：大碗中放入100克椰蓉、40克白砂糖、40克軟化的黃油、30克奶粉、倒入30克牛奶，打入一個雞蛋，攪拌均勻放入冰箱冷藏。
3.白砂糖可以用糖粉代替。沒有糖粉，也可以把白砂糖放入料理機中打碎，也可以像我這樣偷懶直接用。
4.溫度升高了，麵團很快就發酵到兩倍大了，拉開看看內部全是細密的蜂窩狀組織。
5.發酵好的麵團按壓揉勻排氣，擀成長方形的大面片，將椰蓉餡鋪滿面片的三分之二。
【注意】面片上的椰蓉一定要鋪均勻，扭出來的麵包棒才漂亮。
6.把沒有鋪椰蓉的三分之一面片折起，再將另一面的三分之一折起，形成三層面片，兩層椰蓉夾心。輕輕地擀成更大些的長方形，均勻地切成條狀，寬窄隨意。
7.左手、右手互相配合捏住長條的兩端旋轉三圈，形成螺旋狀，擺入烤盤中，二次發酵到1.5倍大，表面刷上一層薄薄的蛋黃液，放入預熱好的烤箱中層，上下火160度烤15分鐘。
8.美味的椰蓉麵包棒出爐的這一刻，濃鬱的椰蓉香，滿滿的驚喜，心情象陽光一樣燦爛。意外之喜啊，看見美食心情也美好起來了，喜歡的朋友趕快做吧。