冬季教你做蘋果茶

2021-02-16 莆田笏石忠晟酒莊

到了冬天,在寒冷的氣氛下人就很容易會感冒,有沒有聽說過「一日一蘋果,醫生遠離我」這句話?蘋果除了當水果吃,還可以做成熱騰騰的茶飲,讓我們的心都頓時溫暖多了。

 冬季來到,熱飲能暖和身子,端在手中還能暖手,給我們帶來絲絲暖意。下面給你介紹3款適合冬季喝的熱飲,蘋果茶、金桔檸檬茶和蜂蜜柚子茶,喝一杯,讓我們的心都頓時溫暖多了。

  一、蘋果茶

  到了冬天,在寒冷的氣氛下人就很容易會感冒,有沒有聽說過「一日一蘋果,醫生遠離我」這句話?蘋果除了當水果吃,還可以做成熱騰騰的茶飲,讓我們的心都頓時溫暖多了。

  食材:清水300毫升,蘋果半個,紅茶包1個,肉桂粉少許,方糖2-3塊

  做法:

  1、把蘋果連帶著果皮扔到鍋中,加入清水,撒一點肉桂粉,一起煮沸

  2、轉中小火煮上幾分鐘,然後加入一個紅茶包,放幾塊方糖就可以了,非常好喝。

  小貼士:蘋果中的酸能腐蝕牙齒,吃完蘋果後最好漱漱口。

  二、金桔檸檬茶

  青色的小金桔帶著清香的酸味,已經完全成熟了的金色小金桔卻帶著格外香甜的味道,配合檸檬的酸味,相信金桔配合檸檬,一定能在帶給大家酸甜清爽口感的同時,用豐富的維生素C為大家抵抗感冒的侵襲。

  食材:金桔8顆,檸檬半個,冰糖3顆,水適量

  做法:

  1、將金桔洗淨,其中5顆榨汁,3顆用刀劃出5-6道刀痕,便於金桔中汁水流出;

  2、將半個檸檬切3片備用,剩下的檸檬榨汁待用;

  3、將金桔汁、檸檬汁、冰糖3顆放入杯中,衝入1/4開水攪拌均勻,再下入金桔,持續加入熱水至水杯3/4左右處即可飲用。

  小貼士:脾弱氣虛之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齒齦腫痛者忌食。

  三、蜂蜜柚子茶

  柚子茶在韓國是很有名的養生飲品,其實不是茶,是用蜂蜜和香水柚做的。具有清涼祛火、鎮咳化痰、養顏益壽等效果。

  食材:柚子、冰糖(柚子重量的1/5左右)、蜂蜜(柚子重量的一半左右)

 做法:

  1、將柚子洗淨,用50至60攝氏度的水泡5分鐘左右。擦乾後削下果皮,切成細絲,柚子皮上的白瓤越少越好。這是很費工夫的一步,要有耐心;

  2、剝出果肉,去皮去籽,撕成碎塊,然後用攪拌機打成泥狀;

  3、把柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中,加一小碗水和冰糖,中小火熬1個小時,熬至粘稠,質感略透明即可,然後大火收一下汁,離火冷卻。注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋;

  4、溫熱(60℃以下)時加入蜂蜜拌勻;

  5、裝入高溫消毒後的容器中密封,放置十到十五天就可以吃了。可能會有些苦,據說柚子茶製作完成之後,放置時間越長,苦味自然會越來越弱,而柚子皮獨特的口感及功效正是柚子茶的精髓。

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