邵陽市是湖南省的一個地級市，在歷史上，這個地方被稱作寶慶，現在位於湖南中間位置偏西南方向，也是資江的上遊地方，這座城市交通運輸方面相對來說比較發達，鐵路、公路運輸、水運、空運各個方面都很齊全，這座城市中的歷史也比較悠久，現在已經被國家評選為衛生城市，這座城市中也有一些比較著名的景點。那麼，就這麼一座城市當中，具有多少含有邵陽特色的美食呢？讓我們一起走進邵陽，了解邵陽美食文化中的魅力。
第一道比較具有邵陽特色的美食就是武岡滷菜。這道美食是邵陽市武岡當地比較有名的傳統美食，這道美食的歷史文化比較久遠，這道美食曾經是明朝和清朝時候，皇宮當中的食物。據說這道美食是秦始皇當時為了求得長生不老丹藥，派遣一個姓盧的，一個姓候的到東海去求仙藥，但是兩個人明知道沒有辦法求得丹藥，於是便居住在這個地方，採用宮中的配方，創造出了這道美食。這道美食採用的是二十多種比較名貴的藥材，這道美食當中含有很多人體所需要的營養成分，一般的顏色呈現出黑色或者褐色，這道美食聞起來比較香，吃到嘴裡感覺口感比較獨特，讓人吃完之後還會想到這道美食，長時間的吃這道美食，對人的身體特色有好處。這道美食的製作工藝也比較複雜，並不像其他地方的這道美食一樣，而是要滷製多次，這樣吃起來才比較好吃，所以這道美食的價格比較高一些。有網友吃完這道美食之後感覺這道美食好吃。
第二道比較具有邵陽美食特色的是武岡米花。這道美食是邵陽武岡當地比較經典的傳統美食之一，這道美食就是用糯米飯製作成的。這道美食據說早在西漢的時候，這個地方就有製作這道美食的風俗，因為這道美食的諧音和發差不多，表達的意思就是萬事比較圓滿，興旺發達，所以在每年過年的時候，這個地方的家家戶戶都會製作這道美食，當時被稱作為都梁米花。據說這道美食在當年乾隆帝微服出訪的時候，來到這個地方，吃到這道美食之後，接連稱讚這道美食，20世紀80年代，國家領導人王震等人經過這道城市的時候，也因為這道美食的名聲而品嘗這道美食，並且還特意帶了一些這道美食回到北京讓親戚朋友來品嘗一下這道美食，從這裡可以看出這道美食的名氣是非常大的。有網友吃完這道美食之後感覺到比較好吃。
第三道比較具有邵陽特色的美食就是武岡滷豆腐。這道美食是邵陽武岡市的一道特色美食，這道美食是非常富有濃鬱地方特色的傳統滷製產品，這道美食選擇的是當地特有的優質豆腐來作為主要的原材料，然後加上二十多種中藥製作成的滷汁，來進行製作的。這道美食聞起來有一股淡淡的清香，吃到嘴裡感覺味道比較純正，吃到嘴裡之後也會感到質地比較緊實，吃到嘴裡感覺比較筋道，也有一種淡淡的幹香，還比較經得住咀嚼，這道美食的顏色呈現出來的是黃褐色，表面比較鮮亮，營養比較豐富，是一道比較好吃的美食。有網友品嘗過後感覺比較好吃。
第四道比較具有邵陽特色的美食就是武岡滷銅鵝。這道美食是邵陽武岡市的特色產品之一。這個地方的這道美食餵養歷史非常悠久，和寧鄉的豬、洞庭的湘蓮一起被稱為湖南的三寶。這道美食早就在清朝的時候就被列為皇家的食品，也獲得了世之名鵝的稱號，這道美食選擇的是比較優質的鵝肉來進行製作的，採用了30味左右的名貴藥材，經過熬製成滷水之後，經過十幾道比較精細的工序製作成的。這道美食吃到嘴裡感覺這道美食比較鮮嫩，也比較細膩，還有一種香甜的感覺，是一道非常美味的美食。有網友品嘗完這道美食之後感覺這道美食比較好吃。
第五道比較具有邵陽特色的美食就是佘田橋豆腐。這道美食是邵陽邵東縣佘田橋鎮的一個地方上的特色美食。這道美食的品種有很多，吃到嘴裡之後會讓人感覺這道美食非常鮮嫩，也比較美味，還有一種清甜的感覺，所以這道美食在湖南地區比較有名。據說這個鄉鎮在解放之前的時候，很多居民就是靠這道美食來養家餬口，可見這道美食對於當地的影響是非常大的，有遊客到這個地方吃到這道美食之後，接連稱讚這道美食的美味。
第六道比較具有邵陽特色的美食就是血漿鴨。這道美食是邵陽武岡地區比較有名氣的傳統美食，這道美食吃到嘴裡感到非常香，也比較脆一些，非常好吃。這道美食也因為醋血的作用，不但鴨子的骨頭比較酥還比較脆，就是姜和辣椒也並不是狠辣，比較甜淨。這道美食在一年四季當中都可以進行製作，但是吃到嘴裡感到最好的時候就是秋天的時候，這個時候的鴨子不是很老也不是很嫩，並且這個時候有比較好的嫩薑和紅辣椒，所以在這個地方，中秋的時候和重陽節的時候都會吃這道美食。可見這道美食的影響力還是比較大的。有網友品嘗完這道美食之後感覺好吃。
第七道比較具有邵陽特色的美食就是豬血丸子。這道美食也可以叫做血粑豆腐或者說是叫做豬血粑，這道美食也是邵陽地區比較有名氣的傳統美食。這道美食是用豆腐來作為主要的原材料來進行製作的，然後在搭配適量的豬血和豬肉製作成的一道美食。最近幾年，當地人又在原料當中增加了雞蛋，這樣做出來的美食叫做金錢丸子，吃到嘴裡感覺非常好吃。這道美食當地人都會在每年的十一月和十二月份來進行製作這道美食，來供用好幾個月的需求，這道美食也是當地冬至臘月製作出來的一道過年美食，擁有比較悠久的歷史。有網友品嘗過後感覺這道美食比較好吃。
以上七道美食就是邵陽市比較具有特色的美食，有網友感覺這些美食都比較好吃。那麼，你對於邵陽美食是怎麼感覺的呢？歡迎大家在評論區表達出你對於邵陽美食的看法。