雖然午餐肉虐我千百遍，但是我依然在尋找美味午餐肉的道路上奮勇前進，經過無數次試驗，終於讓我找到了好吃的自製午餐肉菜譜~今天就分享給你們！
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輔料：玉米澱粉60克、麵粉30克、鹽15克、糖5克、生抽30毫升、雞蛋1個、黑胡椒5克、蠔油15克、料酒10毫升、紅曲粉3克、玉米油15毫升、大蔥半根、姜1小塊、香油3毫升、清水300毫升2、豬裡脊肉清洗後，擦乾水份，用刀片成厚薄均勻的豬肉片（每片約0.3CM)4、破壁調理機通電，如果在機器上直接操作，選擇5轉速、製作時間20秒，進行啟動即可；如果在手機APP端，則選擇『午餐肉』食譜進行啟動即可，選擇5轉速，製作時間20秒， 進行攪打,此步驟重複兩次,每一次停止請用黑色攪拌棒攪拌幾下再次進行（點擊上方↑圖片進入小程序，購買Donlim東菱無線絞肉機）點擊上方小程序即可購買
它一口下去滿是肉粒，就是大口吃肉的感覺，60餘年品牌工廠生產，品質有保證，低鹽、無添加配方，美味還無負擔。
以往吃的午餐肉，完全和「肉」聯想不起來，麵粉感十足，還有遮蓋一切的鹹味和油膩，實在談不上美味。
遇見了豬掌門午餐肉，才發覺這些年，自己對午餐肉的誤解太深了，不由的為它驚呼，這才是肉啊！
我們常見的午餐肉澱粉含量高達50%-70%，鈉含量也在800mg/100g左右。
而豬掌門的午餐肉90%＋都是肉，還採用了低鹽配方，熱量、脂肪含量也遠低於普通的午餐肉，吃一些也不用擔心發胖。
而且它除了超多肉粒之外，它還有3種不同的口味，味道都很驚豔，吃過一次就難以忘懷。
拉開易拉環，它的色澤就讓人食慾大增，表面並不光滑平整，那都是大塊凸起的肉粒。
手起刀落間，明顯感覺得到，它一點也不油膩，也不會粘連在刀背上，一刀下去還會帶出，一些分明的肉絲，切開後的午餐肉，才算是露出「真顏」。
鮮紅的色澤，還有大塊的肉粒，分明的肉質纖維，都好像在說訴說著一個字「香」。
簡單的煎一下，隨著加熱香氣四散開來，再看著它們在鍋中滋滋作響，口水就開始蔓延。
煎過的午餐肉有一層薄薄的酥殼，「咔嚓」一口下去，外酥裡嫩，這樣吃肉真的很過癮。
每一口下去都感受到大塊肉粒，比起滿是澱粉的午餐肉，更有嚼勁，更讓人滿足。
根根分明的肉質纖維，隨著咀嚼香氣只會越來越濃鬱，這種香味在口中迴蕩，都捨不得咽下去。
做好一罐午餐肉，離不開優質的原材，看到這滿滿一罐的肉，就想到了蹭蹭上漲的豬肉價格。
豬掌門的午餐肉的肉源頭，是經過檢驗檢疫局認證，安全的養殖場，源頭可追溯更安全。
為了讓午餐肉吃起來更香、更嫩，在豬肉的選擇上也是掏空心思，最終選取的是瘦肉率高、肉質香的，淮南豬和定遠豬，要知道這可就大大提高了成本。
製作起來也和普通的罐頭不太一樣。
先是原材保留了部分肉粒，之後在醃製時，除了調味的鹽還加入了冰塊，這樣可以更好的鎖住肉香。
然後用生肉灌裝好，密封再送進高溫蒸爐，整個過程一氣呵成。
密封后高溫蒸熟的午餐肉，也達到了滅菌保鮮的功效，也不需要添加防腐劑。
而且它還是低鹽配方，豬肉含量≥90%，好吃無負擔，多吃兩口也不用擔心發胖，低鹽、無添加小孩子都可以安心吃。
60年實力工廠匠心之作
從鮮豬肉到午餐肉24h內完成
豬掌門比起那些滿是澱粉的午餐肉，可真是午餐肉界的一股清流，其實它可是很有來頭的。
蚌埠市鳳陽東路76號，這裡有一家始建於1956 年的工廠，這裡生產、加工的產品，暢銷海內外，他就是宏業肉聯廠。
它可是全國唯一，集生豬屠宰與罐頭製造於一體工坊，採用義大利空罐自動生產線和法國的實罐斬拌、裝填、封口、殺菌等設備。
生產場所為全封閉空調大樓，配有完善的檢測儀器，這些都為午餐肉的品質保駕護航。
令人吃驚的是這樣一罐午餐肉，從一隻活蹦亂跳的小豬，到整裝待發的午餐肉，全程不超出24h，這等新鮮，簡直太不可思議了。
現在豬肉價格這麼高，能讓你大塊吃肉既不費事，還不心疼腰包的，大概也只有它能做到了，好吃不貴的豬掌門午餐肉限時優惠：56元/3罐。
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