水晶蝦餃的最美味做法，皮薄餡鮮，上桌就掃光，太香了。哈嘍大家好，我是兔兔聊美食，今天給大家帶來一道營養價值豐富 的家常菜，老少皆宜，而且非常的簡單容易學，接下來就跟我一起走進廚房，學習一下這道菜的做法吧！
洋蔥剁碎成丁備用。蝦仁洗乾淨，剁碎成丁狀，筍乾倒入鍋中煮一下。煮軟後撈出倒入碗中，蝦仁倒入碗中，加入五花肉末，加入洋蔥末，倒入雞精粉兩克，加入白砂糖兩顆，胡椒粉一克，倒入清水一勺，攪拌均勻。
加入一勺油，加入筍乾，順時針攪拌更有嚼勁，兩顆澱粉收汁攪拌成黏稠狀，攪拌成黏稠狀，蓋蓋子醃製下，小米澱粉200克，倒入土豆澱粉50克，小販就已經加入一勺鹽，道路溫開水攪拌成面去裝，加入少許的油，撈出後用力揉搓出裡面的氣泡。
倒入塑膠袋中加鹽是形面，揉搓成長條狀，切成段狀，揉搓成擀麵杖那麼細，切成面劑子，取一個用手壓扁擀麵杖擀麵皮，左右上下一次改成包包的麵皮狀，用刀子輕輕划起餃子皮，挖一勺餡食指頂餃子皮，中間往回拉，邊緣折重疊後用力壓一下邊角，修整一下邊角美味的蝦角就做好了。我好好醒餃子，5分鐘上蒸鍋蒸。
好了，這麼簡單的一道家常菜就做好了，是不是很有食慾呢？真不比五星級大廚做的差，我是兔兔聊美食，喜歡就關注我吧！