隨著天氣不斷的變冷，大家從春夏季節喝綠茶改為現在秋冬季節喝紅茶了，紅茶對於這個季節是不二選擇，說起紅茶的話，我們需要知道中國的三大紅茶，分別有雲南滇紅、安徽祁紅和英德紅茶，那麼今天我們就重點來說說英德紅茶，相信我們有了解過英德市的紅茶是相當的有名的，在2006年12日31日原國家質檢總局批准對「英德紅茶」實施地理標誌產品的保護，可見英德紅茶是非常珍貴的產品，還有是在2019年11月15日，入選了中國農業品牌目錄等項目，這裡主要給大家介紹英德紅茶的名氣，但是更重要的還得益於它的品質和功效作用。
英德紅茶英德紅茶的品質具有比較明顯的特色的，我們從它的外觀來欣賞，外形顆粒緊結重實，細嫩勻整，在顏色方面是色澤油潤，湯色紅豔明亮、金圈比較明顯、金毫顯露，葉底柔軟紅亮，在氣味方面香氣鮮純濃鬱、花香明顯，並且英德紅茶的內在含有物質是及其豐富的，如咖俳鹼4.12%、胺基酸1.28%、茶多酚21%、茶黃素0.8～1.2%、茶紅素8～12%、水浸出物38.16%，這些豐富的物質都是達到了國際高級紅茶在質量方面的水平階段，故此可以知道英德紅茶的品質方面有很高的欣賞度和認可度。
英德紅茶英德紅茶產品在品質方面還具有葉、碎、片、末4個花色，每一個花茶都有其獨特的特色，葉是指葉茶，其條索緊直，比較勻齊，而且它的色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無梗雜；顏色方麵湯色紅亮，氣味的話是香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮，抖篩8～9孔，長度1～1.5釐米。碎是指碎茶一號、六號和二至五號，它的特徵在於顆粒緊結重實，在芽尖方面是金黃顯露，色澤油潤，湯色紅亮，在氣味方面的特徵主要是香氣高爽持久，花香比較明顯，滋味鮮爽濃醇，圓篩8～10孔。片是指片茶，外形方面葉片皺褶，大小勻齊，顏色方面是色澤尚潤，湯色紅亮，葉低紅勻明亮，氣味方面是香尚鮮純，味醇尚濃厚；圓篩12～28孔之輕身茶。末是指末茶，在手感方面是重實呈砂粒狀，顏色是色澤潤，湯色濃紅，葉底紅勻尚亮；氣味方面是香氣純正，滋味厚，圓篩28～60孔。以上就是關於葉、碎、片、末4個花色的特徵。
英德紅茶湯色為什麼英德紅茶大家喜歡喝？除了它的品質，還有就是英德紅茶的功效作用，英德紅茶分別具備極具代表的五個功效作用，分別有降血脂、延緩衰老、瘦身減脂、抗菌殺菌和防齲齒五個重要的的功效，那麼為什麼它具有這裡功效作用呢？這裡主要是因為英德紅茶它含有抗氧化劑，所以能夠改善人體的新陳代謝，並且能夠清除體內過剩的自由基，這樣的話可以防止自由基對於人體的傷害作用，這樣就能夠起到減緩衰老的作用。
珍品英德紅茶在抗菌殺菌方面主要得益於英德紅茶中的兒茶素，兒茶素可以對人體致病方面的部分細菌有抑制的效果，而且它又不會傷害腸內有益菌的繁衍，從這方面，我們就可以知道了英德紅茶是具備清除腸內汙垢的功能，而且對於某一些癌症也有抑制的作用。而且兒茶素還能夠降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇，所以又可以起到降血脂的作用。為什麼又說英德紅茶能夠瘦身減脂呢？這主要在於它含有茶鹼和咖啡因的緣故，這兩個物質能夠活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，這樣就可以達到減少脂肪細胞堆積的作用，所以能夠起到減肥的作用。最後能夠起到防齲齒，主要是在於它的兒茶素能夠抑制生齲菌，這樣就會減少牙菌斑及牙周炎的問題，並且英德紅茶還含有單寧酸，單寧酸是可以起到殺菌的功效，能夠阻止食物渣屑繁殖細菌，同時對於一些口中有異味的人士，有防止口臭的作用。
英德紅茶為什麼大家喜歡喝英德紅茶？相信通過以上對於它的品質和功效作用詳細介紹，大家對於英德紅茶的認識有更深入了解，我們都知道茶葉文化源遠流長，不同的茶葉有著它內在的品質和功效，但是更多的是我們國人對於茶葉文化的一種認可和傳承的過程，所以我們在喝茶的時候，需要對於一款茶有更多的認識和敬畏，帶著一種愉悅的心情來品嘗，這樣給我們帶來的感受不僅僅是茶給我們帶來的口感，更會有著不一樣的感知，對於過去的思考和現在憧憬。