2020-12-15 14:38 |浙江新聞客戶端 上虞區融媒體中心 記者 沈嘉玲 陳婷
天氣預報顯示，北方一股中等強度冷空氣東移南下，全區有一次較明顯的降溫、雨（雪）和大風過程。急劇降溫日子裡，煮上一鍋冬日暖湯，和家人一起圍爐而坐，慢慢喝上一碗愛的暖湯，整個身體都暖和起來了。同時暖湯還能幫助身體進補，美味又健康。
胡椒豬肚雞
製作材料：土雞、豬肚、薑片、胡椒、油、醋、鹽、生粉
製作方法：
1.在豬肚上放生粉、油、鹽、醋，正反面各揉搓三遍，至表面油脂和雜質去除乾淨。
2.把土雞洗乾淨，整隻塞入豬肚，再加些胡椒粒，並用牙籤封住開口。
3.湯鍋中放入豬肚、放少許薑片、胡椒。
4.蓋上鍋蓋，小火燉煮2個小時。
5.將燉好的豬肚撈起。
6.把豬肚切開，將雞拿出切塊，豬肚切成條。
7.將切好的雞塊和豬肚放到碗中，倒入湯水即可。
山藥排骨湯
製作材料：排骨、山藥、陳皮、料酒、鹽、醋
製作方法：
1.將所需的材料準備好。
2.排骨用清水泡半個小時，然後洗淨。
3.鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯一下。
4.將焯燙好的排骨撈起衝洗一下。
5.陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀刮去白瓤。
6.將排骨和陳皮放入瓦煲內，加入適量的清水。
7.大火燒沸後轉小火煲半個小時。
8.山藥去皮洗淨，用清水泡15分鐘。（加少許醋或者鹽泡）
9.排骨煲半個小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1個小時。
10.最後加入適量的鹽即可。
蓮藕豬蹄湯
製作材料：豬蹄、蓮藕、鹽、生薑、黑胡椒粉
製作方法：
1.將豬蹄剁好，洗淨備用。
2.在豬蹄放入鍋中，加入冷水煮開。
3.用鑷子除淨豬毛，再次衝洗乾淨。
4.把豬蹄倒入砂鍋中，加入適量冷水煮開後，轉中火慢燉90分鐘。
5.準備好蓮藕，洗淨去皮，剁成滾刀塊。
6.剁好的蓮藕用適量鹽顛勻，醃製30分鐘。
7.生薑洗淨，切片備用。
8.豬蹄煨至湯水變得濃白，加入薑片和蓮藕。
9.翻勻，大火煮開後轉小火煨30分鐘，至蓮藕粉爛，撒入黑胡椒粉即可。
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