11月2日，由松下電器總冠名，中國焙烤食品糖製品工業協會、豆果美食、王森咖啡西點西餐學院共同舉辦的松下電器&BDW 2018中國家庭烘焙大師賽在滬圓滿落幕。
據悉，本屆大賽是中國烘焙行業重量級賽事之一，自誕生起便倍受行業關注，此次更是吸引到眾多來自全國各地的烘焙愛好者參與線上海選，參賽作品達到20餘萬，是家庭烘焙市場在當今國內蓬勃發展的有力佐證。
選手作品驚豔全場
本次大賽分為裱花組、塔派組，全國20強手們在規定時間內，分別完成以「童趣」、「春華秋實」為主題的作品。法國MOF甜品大師Roland Del Monte、米其林三星甜品主廚Llorca Jean-Michel、日本甜點大師中村香咲和日本甜點泰鬥日高宣博老師作為本次大賽的專業評審，分別從作品口味、藝術創意、工藝流程、技術難度等多方面對選手作品進行評分。
經過兩天的激烈角逐，最終趙豔獲得裱花組冠軍殊榮，亞軍、季軍分別由陳娜、楊家偉獲得；而張海燕、陳文捷、李熙然分別獲得塔派組金銀銅獎盃。
烘焙行業交流時刻
中國烘焙行業正在經歷高速和多維度全面發展，新時代、新人群、新美好生活的發展給烘焙行業帶來新一輪的增長活力。中國家庭烘焙市場正在進行多樣性和個性化的發展，網際網路+生態的融入，給烘焙行業增添更多相互交流及學習的平臺。
本次大賽是將家庭烘焙手藝展示、全球烘焙商業化發展、中國烘焙專業化升級、國際烘焙電器品牌傳播融為一體的行業盛事。圍繞大賽，中國焙烤食品糖製品工業協會、豆果美食以及王森咖啡西點西餐學院展開深入戰略合作，聯合行業上下遊資源，促進家庭烘焙的品牌化發展。
大賽總冠名商松下家電（中國）有限公司副總經理下林伸行先生提出，松下將在企業理念「Aspire to More」的旗幟下，持續以為人們提供「令人憧憬的生活」為己任。以全球各地約100個據點為中心，創造出適合當地的創新產品，並提出不再向人們進行單獨產品的提案，而是進行「產品群」的提案，使電器產品能更切實地符合消費者的需求。
超級私房市集甜蜜不斷
第二屆SuperStudio超級私房烘焙市集也在大賽期間同時舉辦，荷美爾、金龍魚烘焙粉、手工咖啡品牌泰摩咖啡、正宗法式蛋糕品牌Mcake等知名品牌在現場進行了諸多趣味活動。
國家高級西點師、知名私房烘焙主亮叔愛食記也帶來了曾經在2017年MOF大賽上一舉奪冠的「茶之道」麵包與觀眾分享，將市集甜蜜氣氛推至高潮。除此外，一站式車生活服務平臺車輪APP、文創品牌沐光時代的跨界參與給現場帶來多角度的精彩，觀眾在觀看緊張的烘焙大賽同時，還能在市集全方位感受烘焙帶來的甜蜜旋風，並投票選出最受歡迎的市集攤主。
豆果美食創始人兼CEO王宇翔表示，此次參與市集的品牌及烘焙主均是經過精心選拔，力求給烘焙行業人士提供專業展示平臺，從規模化、專業性、中西文化交流、商業與飲食的合作等多種角度推動中國私房烘焙事業的進步發展。