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這道餅乾的做法十分簡單，很適合與孩子一起來做，在用模具壓出花紋時，孩子的那種好奇與快樂，也讓你覺得開心。
幸福的生活其中總要有五彩斑斕的色彩，色彩總是能賦予人喜怒哀樂各種情緒。
積極的色彩總會更討喜，如這道餅乾的色彩一樣，時刻有個好心情~
━ 胡蘿蔔餅乾 ━
by 花桑卓瑪
用料
低筋麵粉130g
糖粉60g
黃油60g
雞蛋20g
紅色素5滴
綠色素3滴
做法
1.備好所需用料；
2.黃油軟化後與糖粉混合，用手動打蛋器攪拌至全部融合；
3.加入蛋液，攪打至全部融合；
4.篩入低筋麵粉，用刮刀拌合成麵團；將拌合好的麵團以1:2的比例分開；
5.兩份麵團中間分別戳一個小孔，小的一份中間擠入綠色色素，大的一份中間擠入紅色色素；
6.分別將色素包裹，在手中拉捏，至顏色變均勻；將麵團擀成薄片，分別切成長方形狀，兩邊對齊，邊緣刷一層蛋液粘合；
7.用胡蘿蔔模具，上面部分對齊綠色面，下面部分對齊紅色面，壓出形狀即可,烤箱溫度160度，時間10分鐘，預熱後放入烤盤即可。
小貼士
1.這是一道很有趣的餅乾，以前以為只有翻糖才能做出有色彩的甜品，其實沒有翻糖也照樣能做；
2.其中我用到了紅色素與綠色素，如果不用色素的話也可以用草莓粉和抹茶粉代替；
3.同樣的做法還可以用草莓模具做出草莓形狀，紅綠分明，比單一的色彩更美觀；
4.將麵團擀成面片後，覺得面軟不易操作的話，可以先將擀好的面片放入冰箱冷凍一會兒，再進行下一步，這樣就容易操作的多；
5.用料中僅用了20g蛋液，約是半個雞蛋，紅綠兩種面片中間用蛋液粘合，也避免了剩餘蛋液的浪費。
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