沒接觸烘焙前，每次去超市，龍寶都會買上一堆的餅乾，有時候起晚了拿幾塊餅乾就著牛奶做早餐，或者是下午餓了來幾塊墊一下肚子。不過很多餅乾裡添加了各種添加劑，色素，人工奶油等，多吃並不健康。有了孩子後，就想讓孩子少接觸一些添加劑，龍寶就試著自己做麵包和餅乾之類的。餅乾的製作時間短，容易操作，失敗率低，營養豐富，便於攜帶，很適合給寶寶當小零食，自己做的不加添加劑，讓孩子吃得安心，吃得健康。
龍寶很喜歡吃夾心餅乾，上學那會特別喜歡3＋2餅乾，裡面的夾心很好吃。6月裡氣溫高，用淡奶油做夾心餅乾，估計做出來也軟綿綿，朋友建議說用棉花糖代替，這倒是個好主意。龍寶用全麥麵粉代替低筋麵粉，這樣做出來的餅乾熱量也會低很多。今天龍寶就給大家分享一下全麥夾心餅乾的做法，所需食材有：全麥麵粉 140克，黃油 50克，紅糖粉 30克，全蛋液 25克，泡打粉 2.5克，棉花糖 適量，巧克力醬 適量。
黃油切小塊放入深的碗裡軟化，用手指輕輕按下去有小坑的就是軟化好了，加入2勺的紅糖粉，如果沒有紅糖粉可以用白砂糖。
用電動蛋器把黃油和紅糖粉簡單的打發到順滑，分2次加入全蛋液，要充分打發後再加剩下的全蛋液，避免一次加入太多，導致油水分離。
全麥麵粉過篩加到黃油麵糊裡，用全麥麵粉會健康一些，買不到全麥麵粉的話，可以用遞進麵粉代替。
用刮刀把全麥麵粉和黃油麵糊混合到沒有乾粉的狀態，成團就可以了，不要過度翻拌。
把全麥麵團平均分成24個小劑子，用50克月餅模具的花片把所有麵團壓出花紋，如果沒有月餅模具，直接按扁就行，靜置10分鐘，同時預熱烤箱150度10分鐘。
全麥餅乾放入烤箱中層150度烘烤18分鐘，出爐後放涼。建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。
取幾塊全麥餅乾花紋面朝下，放上棉花糖，放入烤箱中層160度6分鐘烤到棉花糖輕微開裂，顏色有些發黃取出，每個棉花糖上面擠上適量的巧克力醬，蓋上另一塊全麥餅乾，全麥夾心餅乾就做好了。巧克力醬是前幾天用剩的，沒有可以不用。
半碗麵粉2勺糖，香酥掉渣還拉絲，比3＋2更好吃，熱量低不怕胖。教你低熱量麥餅乾的做法，香酥好吃還抗餓，健康無添加吃得放心。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。您喜歡吃什麼口味的餅乾呢？歡迎留言互動，您的指點是我前進的動力，如果您喜歡今天分享的這篇全麥夾心餅乾的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家原創美食，謝絕一切轉載，盜用必究！