薏苡仁，又名薏仁、苡米、苡仁，古稱"薏苡"。 早在神農嘗百草時就發現了她，見她婀娜多嬌的英姿，白圓如明珠的果實，微風吹拂中是那樣姍姍可愛，神農氏就把她當成人了，因而動情地暱稱她為"薏苡人"。
薏仁不但可以抹去你的斑點及青春痘使你苗條又健康，更是治療多項疾病及抗癌的高手。本網站將為你介紹薏仁的由來及各種神奇妙用作法：最簡單的，是將炒過的薏仁當作茶泡來喝，或是將炒熟後的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥.
薏米歷史
慈禧常吃薏仁做的"八仙糕"養顏美容，乾隆常吃薏仁做的"八仙糕"獲得長壽，薏仁早就被列為上品的延年益壽的仙丹。
營養價值
薏仁曾獲四頂桂冠：天然的美容師、治療的天使、癌症的剋星、益壽的仙丹。 薏仁是穀類的一種，富含豐富的蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、水溶性纖維、蛋白質以及油脂等。是美白的聖品，是純天然的瘦身美容食品！
社會評價
具有極高的美容和保健價值，被稱為天然的美容師、治療的天使、癌症的剋星、益壽的仙丹。
薏仁粉在臺灣被稱為「藝人粉」，是因為很多女藝人都十分追崇。她們會用薏仁粉衝泡在每天的飲用水裡，閒來就做個薏仁面膜。
美容功效
薏仁最大的特點就是：
1、美白去斑
2、收細毛孔
3、排水瘦身
4、祛痘嫩膚
薏仁是一種美容食品，是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
保健功效
薏仁本身所具有的潤澤肌膚、美白補溼、行氣活血、調經止痛等功效十分卓著，應用於皮膚上又具有自然美白效果，能提高肌膚新陳代謝與保溼的功能，可以有效阻止肌膚乾燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的機率。
常用薏苡仁粉敷臉可以有效預防和減少面部老年斑的生成。
中醫認為，薏苡仁性涼，味甘、淡，具有清熱利溼排毒的功效。
其中所含的薏苡仁酯、亞油酸甲酯等成分，能改善和增進體內細胞的氧化還原能力，促進皮膚細胞的新陳代謝，減少脂褐質的形成，從而減少和消除老年斑。
用法：將薏苡仁粉碎成細末，裝瓶備用，用時取30克，用蛋清調成糊狀，塗於臉上，每次敷15分鐘後，用溫水清洗即可。
美容秘方
食用
1、薏仁茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水衝服。飯後服用。能潤澤肌膚，美白補溼，行氣活血，調經止痛。根據本店主的經驗，加點糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥！
2、解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營養頭髮，防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟。
3、瘦身湯：A、將鮮牛奶煮沸後加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤澤肌膚，美白補溼行氣活血調經止痛，排水瘦身。B、烏龍茶、幹海帶、薏苡仁適量。共研末，沸水衝泡飲用。有減肥之功效。
4、紅豆薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。由於薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。
（如果您怕麻煩的話，可以上淘寶搜：老金磨方紅豆薏米粉，是全網銷量第一的紅豆薏米粉，價格公道合理，重點是貨真價實的純天然無任何添加劑的。每次打開熱水衝泡，就可以直接食用，祛溼美白瘦腿通通不是問題。）
5、綠豆薏米粥：將15克大米，15克綠豆，15克薏米洗淨，加水熬粥。直接食用可充飢，清熱解渴， 補肺、健脾胃、清熱、祛風溼、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內毒素儘快排出。對於愛美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。
6、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。 用法:薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。(中華偏方)
7、百合薏米粥：將薏米50克、百合15克洗淨，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。特點: 甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑 ，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、溼疹等症，對青春少女美容有益。
8、錢草苡米粥：將金錢草30克 ，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。
[功效]利尿，排石，通淋。
[主治]腎結石，尿路結石。
9、山藥苡米粥：[原料] 懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。[製作] 將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
[用法] 空腹食用，每日2次。
[療效] 健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
[注意事項]大便秘結者忌食
10、百合薏米粥治療痛風：百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，而且對痛風有直接治療作用，並能改善其關節炎的症狀，是痛風病人的理想主食。在臨床治療當中發現：在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對痛風患者十分有效。
[方法]將幹百合、薏米、粳米各六十克洗淨後放鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服完，連服，症狀改善後仍須堅持，每周至少一至二次，以防痛風復發。
薏仁面膜
美白面膜
方法一、將100克左右的薏米洗乾淨，放進鍋裡加4倍水泡3個小時，然後煮沸開小火再煮10分鐘，煮爛一點更好，把煮好的薏米湯倒到容器裡放冰箱冷藏。需要時倒一點薏米湯，加牛奶，滴2-3滴蜂蜜攪勻，用面膜紙浸透，將浸透好的面膜紙敷臉15分鐘。
方法二、將薏米粉20克左右，加適量牛奶調成糊狀，再滴2-3滴蜂蜜攪勻，將臉清潔乾淨，用調好的糊狀敷於面部，20分鐘後用清水洗淨即可。(皮膚有緊繃感覺)
方法三、將薏米粉20克左右，加半個蛋清調成糊狀，清潔面部後用調好的糊狀敷於面部，20分鐘後用清水洗淨即可。(感覺清爽)。
方法四、乾性皮膚做面膜適合薏米粉加蜂蜜，油性皮膚做面膜適合薏米粉加牛奶。
去痘嫩膚面膜
方法一、將薏仁粉20克左右和0.15克珍珠粉加水調成糊狀，清潔面部後敷於臉上，20分鐘後用清水洗淨即可。能美白去斑：使皮膚光澤細膩，能消除色素斑點。
方法二、將薏仁粉20克左右和一匙綠豆粉加純水調成糊狀，清潔面部後敷於臉上，20分鐘後用清水洗淨即可。能美白肌膚，淡化黑斑，瘦臉功效明顯。
方法三、將薏仁粉20克左右和一匙綠茶粉加純水調成糊狀，清潔面部後敷於臉上，20分鐘後用清水洗淨即可。可收縮肌膚，有助於養顏潤膚。除美白肌膚以外，還具有殺菌作用，對粉刺化膿也有特效。