食譜合集 | 我的早餐,每周不重複(70)

2021-02-16 z是小鹿啊

甜菜鷹嘴豆醬、Granola烤麥片佐果醬酸奶
楊梅汁

1. 熟鷹嘴豆200克、熟烤甜菜100克、黑芝麻醬2.5湯匙、檸檬汁半個量、蒜末1瓣、孜然粉適量、歐芹碎適量、海鹽適量入料理機攪打均勻(如果比較幹可加入適量的煮鷹嘴豆水調節)。

2. 裝盤,淋上牛油果油享用。

【Granola烤麥片佐果醬酸奶、楊梅汁】

- 鹹口烤麥片

1. 燕麥片、黑麥片、南瓜籽、橙皮屑、百裡香碎、迷迭香碎,拌入液體椰子油、蜂蜜、第戎芥末醬、海鹽、胡椒。

2. 入預熱好的烤箱150度烘烤15-20分鐘(中間記得翻拌一次)。

3. 出爐,冷卻後享用。

- 希臘酸奶和藍莓醬

- 拌勻享用

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- 楊梅汁

1. 楊梅+冰糖+清水煮開2分鐘關火。

2. 冷卻後裝入消過毒的瓶內,冷藏一晚後享用~

3. 酸甜可口!(做法來自@是煩,詳見下廚房~

1. 卷餅2張,放上洗淨的紫蘇葉。

2. 金槍魚餡:半盒金槍魚瀝乾水分、一個水煮蛋、醃黃瓜切丁、醃洋蔥切丁、茅屋奶酪2湯匙、鹽胡椒放入碗內搗成泥,可稍加沙拉醬調節濃度。完成的醬汁抹在紫蘇上。

3. 最後放上一個溏心蛋,捲起入平底鍋煎一下。

4. 裝盤,享用。

【羽衣甘藍飲】

羽衣甘藍、香蕉、牛油果、純牛奶用料理棒攪打均勻,倒入杯內享用。

- 桂花綠茶(也可以自制呦,每次分裝好,方便攜帶~)

做紅豆包剩下不少的紅豆團(紅豆煮熟,炒幹水分,加糖加油炒成團) 。
1. 篩上可可粉,小甜品~
2. 加奶煮開,做了紅豆牛奶粥。

羽衣甘藍用鹽胡椒翻炒,撒南瓜籽椰子幹。
溏心蛋、橙子肉。

【紫蘇豆腐芝士貝果堡佐中國紅】

1. 貝果對半切開,抹椰子油復烤。

2. 一半貝果放上紫蘇葉和照燒味洋蔥絲(洋蔥入油鍋炒軟,用醬油、味淋、糖調味,收汁出鍋)。

3. 碼放上烤豆腐(豆腐切成合適大小,用鹽胡椒椰子油調味,入烤箱190度20分鐘)和芝士片。

4. 蓋上另一半貝果即可。

5. 裝盤,配紫蘇和中國紅番茄享用。

【蕎麥煎餅】

1. 蕎麥粉66g、海鹽2g、雞蛋液25g、清水155ml混勻於料理碗內。

2. 平底鍋抹薄油,倒入1/4的麵糊中小火煎到熟,轉小火磕入無菌蛋,蓋上蓋子燜1分鐘至蛋白開始變熟,開蓋撒上事先炒好的黃油蘑菇香腸粒,磨上芝士屑後折起四邊,待芝士融化、撒黑胡椒即可出鍋。

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