「全身綠油油，滿身小疙瘩。有人見了皺眉頭，有人見了樂呵呵。」猜到了嗎？沒錯，是苦瓜
隨著夏天的到來，餐桌上又多了一道時令瓜菜：苦瓜。 提起苦瓜，一看名字 ，就知道它的滋味，跟啞巴吃黃蓮一般，那種苦味，只可意會不可言傳，有誰天生喜歡吃苦呢，就像有肉，誰還會去吃豆腐一樣；看他的樣子，疙疙瘩瘩，仿佛吃盡苦頭，一副苦不堪言的樣子 ，難怪人們說起某個人愁眉苦臉的樣子，就說她長了一幅苦瓜臉。
一位偉人說過：不吃辣椒不革命，同理，在父母的眼中，不愛吃苦瓜的人也吃不了生活中的苦頭。想想也是，那時的父母，靠兩個人的勞力要養活一家七口人的吃喝用度，還要省吃儉用準備蓋房子，其中的苦楚，現在想想，苦瓜的苦味又算得了了什麼呢。
吃得苦中苦，方為能上能嘛，為此，父母總是鼓勵我們，吃點苦瓜吧，沒有想像的那麼苦的，而我們總是用筷子捆上一小片，一副苦瓜臉的樣子，極不情願地說：多苦啊！
嚼了嚼嘴裡的苦瓜，我發現嘴裡的苦，逐漸變成了一絲清涼，清爽了我的五臟六腑俗話說「苦瓜苦自己不苦別人」，細想父母親不就是這樣的人嗎？小時候物資匱乏，生活條件艱苦，難得能吃到點好吃的東西。
記得那時，父母隨同生產隊的人要到四十公裡外的山上割草，幾個月才回來，家裡就只剩下爺爺和我們兄弟姐妹，生活極其清苦，吃的無非就是醬油拌飯。每當拉草的車子回村的時候，父母總是把他們在割草處分得僅有的一點肉用搪瓷缸子裝好帶回家，那可是我們最高興的時候。父母之愛像大海，對一天要割三擔草，還要抽空去砍柴的父母來說，把僅有的一點肉帶回家給自己的孩子，自己又吃什麼呢？其中的甘苦只有自己知曉。
從那以後，不知是因為母親的關愛之心，還是確實不覺得苦瓜有那麼苦了。我便不再那麼排斥它，慢慢吃上一點了。
陽臺上有塊空地，於是我便決定在陽臺上種上幾株苦瓜苗。
苦瓜籽種到地裡後，過了幾天就發芽了。芽兒嫩得仿佛是輕紗包著的一團綠水，可誰會想到那晶瑩的汁水是苦的呢？
轉眼間，那嫩綠的小芽抽出了許多絲藤，順著一切可以攀援的東西向上爬，仿佛可以爬到天上似的。那藤似乎長著眼睛，總是向高高的竹竿攀援。苦瓜藤也許有什麼「探測器」吧？不然，怎麼走出了沒遠的路藤，又會打個彎往回長呢？葉子呢，像大半個齒輪，一溜兒掛在藤上，像一串串花兒在空中飛揚。花兒小得很，竟與「苦瓜」這個名字一樣的不起眼。藤條更不用說了，它經得住暴風雨的襲擊，能結出豐碩的果實，它比鐵絲更柔韌，更堅強，因為它蘊藏著無限的生命力！
終於到吃苦瓜的時候了。那次吃晚飯時，我親手炒了一盤苦瓜，認真品嘗著自己勞動的果實。
「怎麼樣？味道不錯吧？」媽媽問我。
「苦！」我不會撒謊。
「你再好好嘗嘗。」媽媽認真地說。
「這有什麼好再唱的。要不是因為它的功效，我才不吃它呢！」
「不但香，而且甜津津的，是不是？」
「唔。」經媽媽一提醒，我真覺得有那麼一絲甘甜的味兒。
「這就叫苦盡甘來！」媽媽風趣地說。
「苦盡甘來！」我反覆咀嚼著這句話。是啊，苦盡甘來，陽光總在風雨後。
為何沒有被大自然淘汰，那是因為它也是具有神奇功效的。
「苦瓜能有效抑制脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。而且苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助血糖的控制，預防糖尿病。
豐富的維生素C、能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果……」苦瓜有這麼多的功效，頓時令我肅然起敬！
生活中有酸、甜、苦、辣，等待我們去品嘗，但我們遇到的那點苦，與上一輩人相比，真的是微不足道。古人說苦瓜是「君子菜」，也只有君子才能吃得來它，看來，苦瓜的苦自有它的道理。
我愛苦瓜那綠色的生命，我愛它那奮勇向上的藤蔓，然而，我更愛的是它的本質——苦盡甘來！
漸漸地，我便喜歡上了苦瓜，喜歡上了這個外表不是那麼好看，但是實際上卻很有用的一種蔬菜。是啊，苦盡甘來，像詩人舞者楊麗萍、教育家魏書生、水稻之父袁隆平。航天之父錢學森……他們哪一個不是歷盡千辛萬苦，才獲得成就的呢？