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上海人在夏天的時候，最講究那一碗冷麵了，煮到剛好的麵條用風扇吹涼，澆上醋和花生醬再配上自己喜歡的澆頭，這便是上海人夏天裡最頂級的享受。小編這次就為大家整理出一份上海人最愛の魔都人氣冷麵大集合！先收藏吧~阿莉家的面
✎地址：普陀區棗陽路394號(近金沙江路 門口有大量停車位)
✎推薦：三絲冷麵
✎價格：15元
這家的面真的算是超有特色的，鰲蝦麵、酸辣湯麵、蟹黃面、紅燒羊肉麵……是不是聽上去就超級誘人？！冷麵選擇很豐富，麵筋冷麵、辣肉冷麵、蔥烤大排冷麵、獅子頭冷麵、鱔絲冷麵、蝦仁冷麵，鱔絲和蝦仁的最貴，23元，但料給的很足，小編最愛的還是三絲冷麵（15元），花生醬濃鬱而不膩，配上三絲澆頭，味道剛剛好，再加上一大塊蔥烤大排，真是嗲得不得了~三絲冷麵+大排+烤夫+小吊梨湯=32元，如此高性價比，你不想試試？
味滿
✎地址：徐匯區襄陽北路97號-1臨(襄陽大樓)
✎推薦：辣肉冷麵
✎價格：18元
這家本幫菜小館子自去年開業以來就頗受好評，老闆娘煤球媽媽做得一手好菜，最近新推出的老上海冷麵稱得上是記憶中的好味道，三絲冷麵加了青椒肉絲和茭白，清爽微辣；辣肉冷麵則帶點鮮辣的味道，豬肉丁和李錦記辣醬絕不含糊；羅漢上素冷麵則是素食者的最愛，冬筍片、胡蘿蔔、香菇、玉米粒等用料十分豐富。
面道好
✎地址：黃浦區黃家闕路133號(大林路)
✎推薦：蝦仁冷麵
✎價格：23元
店面看上去小小的，但一點也不妨礙它的人氣，夏天都會推出應季冷麵，用的是最適合冷麵製作的小寬面，在制面過程中增加了黑麵粉讓其更有韌性，並改進了與別家不一樣的冷麵外掛的花生醬汁，花生醬是他們家自己磨製的所以特別的香濃，面吃完後醬汁還厚厚地掛在碗壁上，每根面都均勻的包裹著濃鬱的醬汁，香囗軟滑，多款經典澆頭也是食客的大愛，辣肉筍丁、梅菜蛋黃獅子頭、鱔絲、蝦仁，好想每樣都來一份哦~
萬壽齋
✎地址：虹口區山陰路123號(魯迅故居對面)
✎推薦：三絲冷麵
✎價格：8元
在山陰路上的一家老店，每次去都好多人，但排隊也是值得的，誰讓他們家的三絲冷麵是一絕呢，冷麵和清爽的花生醬、蔬菜絲拌起來很好味，加點辣醬、麵筋澆頭，就很豐富了，這麼多年下來味道一直保持一個水準~
王家沙點心店
✎地址：多家分店
✎推薦：什錦素冷麵
✎價格：10元
吃冷麵，澆頭也是關鍵。漫著花生醬香的冷麵，再淋上辣肉、大排、三絲、香菇、黑木耳面 筋等澆頭，美味盡在不言中。在王家沙，所有能當菜的都可以做澆頭！菠蘿咕老肉冷麵、特色烤鴨冷麵、青豆蝦仁冷麵、乳腐肉蛋餃冷麵、蠔油、菌菇冷麵悉數登場。蝦仁漿過之後爆炒，珠圓玉潤，咬上去有爆脆感，一點不比星級酒店的「水晶蝦仁」遜色。
大富貴酒樓
✎地址：多家分店
✎推薦：銀芽冷麵
✎價格：7元
不少人都表示夏天最喜歡他們家的冷麵，正宗的上海冷麵，面質是軟中有點硬的，配上花生醬、醬油、醋。澆頭給的很多，銀芽冷麵只要7塊錢！喜歡的話還可以多加幾份澆頭，辣醬澆頭帶著絲絲甜味，豆腐乾很緊實，還有麵筋和辣肉都超讚的！
四如春食府
✎地址：普陀區石泉路72號(近鎮坪路)
✎推薦：辣肉冷麵
✎價格：12.6元
四如春點心店首創將滾熱的麵條拌上少許食油，用風扇吹冷的方法。這樣加快了麵條的冷 卻，並使麵條表面微微收幹，吃起來松落落、韌結結的口感。這用風扇吹涼的方式也沿用至今，一到夏天上海的點心店紛紛闢出專賣冷麵的窗口。食客們隔著玻璃觀賞師傅用一個綁著竹筷的加長柄調羹，篤悠悠往冷麵上加各種調料。有溫水化開的花生、芝麻醬，有兌過的醬油、米醋、辣油和麻油。師傅的勺子在一個個調料盆上熟練地翻飛，這噴香的花生麻醬偏偏是師傅最不肯多放的一種。
美新點心店
✎地址：靜安區陝西北路105號(近威海路)
✎推薦：辣肉冷麵
✎價格：11元
老字號的小吃店，始終如一的上海傳統小吃。小吃挺不錯，價格很實惠！夏天來了，冷麵和冷餛飩很受追捧，冷麵的澆頭品種雖不多，但是味道都很正宗，像小時候吃過的味道，麻醬和醋打底，再加上大排、香菇、三絲、臘肉等等，再點上一份咖喱牛肉湯堪稱絕配！
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