雞仔餅、杏仁餅、鹹甜蛋卷、陳皮酥、南棗核桃糖、花生糖、小桃酥、蘇打三寶檸檬茶……近日一場特別的東莞傳統美食品鑑會在東莞厚街鑫源·厚選首家餐飲零售旗艦店舉行。
此次品鑑美食都是東莞傳統美食的新產品。品鑑活動分成了3個部分，先是品嘗全新推出的熱愛東莞系列8款嶺南名點「雞仔餅、杏仁餅、鹹甜蛋卷、陳皮酥、南棗核桃糖、花生糖、小桃酥」和獨家特製特飲「蘇打三寶檸檬茶」，隨後是「特色原粒腊味飯、非遺陳皮臘腸飯、匠心特瘦臘腸飯」三款東莞特色腊味煲仔飯和「經典三寶瘦肉湯」，最後還有隱藏菜單陳皮紅豆沙和20年陳皮水。
新冠肺炎疫情發生以來，東莞美食餐飲行業雖然遭遇困難，但積極創新，通過將傳統美食的產品創新，並與新零售模式進行結合，開拓餐飲X零售的新發展。
作為東莞厚街人熟悉的傳統品牌，鑫源·厚選成立以來，一直積極探索「餐飲+零售」的新消費模式，此次更是在旗艦店中打破了傳統零售店、餐飲店的格局，將餐飲與零售巧妙地融合，首創了「餐飲零售體驗店」，碰撞出不一樣的火花。
該旗艦店一改鑫源傳統零售賣場的風格，在立足東莞本土文化，又不失嶺南特色的原則上，以木質結構裝潢為主，創設了更具體驗感的雙層複式空間，整個空間無不透漏著不一般的格調，每個角度、每個角落都能感覺得到鑫源·厚選的用心雕琢。開業現場，許多小哥哥小姐姐都忍不住拍照打卡成為了厚街新網紅打卡店。
除了空間升級，該品牌還全新升級了一系列新品，除了「熱愛東莞·嶺南名點東莞八景禮盒」外，還有經典系列嶺南手信家鄉甜蛋卷、香蔥鹹蛋卷、玫瑰鳳凰蛋卷，傳承系列非遺茅臺臘腸、陳皮臘腸、冬菇臘腸，旗艦系列黑毛豬臘腸和南棗核桃糖，既有顏值又用料十足。