在福鼎，美食不分貴賤，不看顏值，不論價格，只重味道！大熱的夏天，就想夜晚約上小夥伴吃個西瓜，擼個串，只是擔心腰上的肥肉會再厚實上兩圈，哈哈哈……
@墨涵汐
說起三小炸串串，相信沒有福鼎人會不知道，這家由原先的路邊攤做起，到後來的店面，而今的擴大場地，已整整經營了三十年了。
以前就兩張小圓桌，多數時候只能打包帶走；現在15張桌子整齊排開，又添了照明、風扇，沒有豪華的裝修，但對比之前，而今的就餐環境改善了太多，而且也能容納更多的客人！
真的很難看到一家炸串串有這麼齊全的食材，看得都眼花繚亂了，恨不得多出幾個胃，每款都來一串……
素菜系列有青椒、玉米、香菇、豆角、空心菜、豆乾、麵筋、光餅、土豆……每天店主都會去食材購買新鮮食材，洗淨後用竹籤串起。
葷菜有魷魚、雞翅、肉串、丸子、骨肉相連等等，提前醃製後再炸更入味。食材琳琅滿目，價格更是接足地氣，素菜每串1-2元，葷菜每串2-3元，最貴也沒超過5元。
這款炸餃子皮是這裡的熱銷產品，又酥又脆的口感不必多說，三片1元的價格更是讓食客一般都是一口氣來七八片。
老闆娘會將食客挑好的食材依次入鍋油炸，上千度的油溫咕嚕咕嚕，再「堅硬」的食材下鍋幾秒就可以撈出瀝乾油水；你會發現從點菜到上桌，不過是分分鐘的事。
油炸好的串串不刷醬不撒粉，就澆上幾勺這家的醬料即可上桌，串串店生意興隆，三十年不倒的秘訣全在這醬料上。
製作過程就老闆娘知道，但吃過便會愛上這個滋味。
必點之年糕，還有人能不愛炸年糕的嗎？勁道又有嚼勁又綿軟悠長的味覺體驗，配合鹹香甜辣的蘸料。比某些打著韓國風味的辣炒年糕好吃太多！
必點之豆腐皮，又香又脆已是精華，咔吱一口下去，老闆娘的醬汁緩緩滲透，一瞬間，香氣蔓延至整個口腔，實在是令人流連忘返！
必點之炸饅頭，小時候媽媽會把吃剩的饅頭裹上蛋液拿去煎，兒時心中絕對是美味佳餚，真的不經常有這待遇，每次吃都好珍惜。外皮金黃酥脆內裡柔軟清甜的炸饅頭每次都要點上一份。
無肉不歡的小夥伴喜歡的炸雞心，據她說口感勁道很不錯，小編面對這烏漆嘛黑的雞心著實下不了口，嘻嘻……
糯米粉做的炸丸子，一串三個口味，南瓜、紫薯、抹茶，印象中的甜口丸子變成鹹口，味道還蠻獨特哦！
炸香菇火候要控制得當，既要酥，又要保留原味的口感，炸久了，香菇的水分和營養流失過多，吃起來就會很乾硬而不是軟嫩。
除了炸豆皮外，炸蔬菜真的是深得小編的心，小編吃過烤的韭菜串和金針菇串，炸蔬菜在別家店鋪其實並不多見。一口咬下去油衣酥脆，蔬菜爽脆可口，尤其是花菜，從不同角度進入嘴巴裡會吃出不同的味道。
只吃炸串串不過癮，那麼再來一碗這裡的肉片吧，顆顆厚實飽滿，Q彈勁道，加酸加辣一定讓你直呼吃得痛快！
小時候的我們，總以為這世界上最好吃的東西就是學校門口的路邊攤，偷偷吃一次要攢很久的零花錢，還要小心的躲過父母的火眼金睛。長大後，終於可以放肆的吃了！
油炸串串就像時光機一樣，無論是放學後，還是長大以後的下班聚會，都能讓我們追憶起那些最美好的時光……
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丨本期探店：三小串串小吃店（秀雪串串）丨
美味地址：福鼎市中山南路111號（桐南小學旁）
美味熱線：15160572766
口味評價：★★★★☆ 人均消費：8-25元
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往 期 回 顧
😍就是這片數得出紋理的脆薄魚肉，讓我吃完3個小時，至今回味無窮！
🍔沒有甜品！不上飲料！這份寧德人自己的下午茶，人均20，撐爆肚皮！
👩這家店有比深夜食堂還好吃的小食，還有腿長2米8的調酒妹子（文末福利）
😍這一鍋用麵條碰撞出泡椒田雞，配上雪碧真是爽爆了！
😍這家隱匿市區的10年老店，只一盤菜就讓我去了差點回不來……
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