南京最經典的特色小吃,當地人明目張胆的偏愛,遊客:想想就噁心

2020-12-14 騰訊網

眾所周知,中國絕大多數的食物在世界上都是公認的美味,作為一個數一數二的美食國度。中國的食物不僅僅體現在八大菜系上面,還有每個地方不同的具有當地飲食風味的特色美食。然而不同的地方在也是文化上面存在不少的差異。所以也就不難出現所謂的黑暗料理。

南京,在中國的朝代歷史上出現次數非常多的一個都城。不僅僅有著漫長的歷史文化發展古蹟,在美食上面也有著屬於自己的風格和特色。南京的烤鴨是全國有名的一種美食,南京當地人最喜歡吃的一種小吃。在外別人看來就是接受不了的一種黑暗料理。

這就是南京的活珠子,我相信絕大多數的人都吃過雞蛋。雞蛋的做法我們也不是沒有了解過。就比如浙江東陽的童子尿雞蛋,福建的毛雞蛋。今天我們要講的是南京的活珠子。毛蛋屬於死胚,但是活珠子是活胚,蛋殼裡面是孵化了十幾天還正在發育中的小雞胚胎。

南京人會特意挑選這種孵化到一半的雞蛋進行食用。含有的營養價值比雞蛋更高,一般就是將雞蛋煮熟,然後在雞蛋上方敲開一個小洞。可以看到裡面發育了一半的小雞胚胎的雛形,懟在上面就是吸一口,滿嘴的雞毛以及鮮嫩的小雞肉質。

活珠子的是南京的著名特產,屬於金陵小吃的範圍之內。通常來說,裡面的小雞經有了頭,翅膀和腳的發育痕跡,是南京的一大補品。有美容養顏,補血保健的功效,活珠子的營養成分比普通雞蛋高速很多。對於嬰兒大腦的發育以及老年骨質疏鬆的都有很高的作用。

南京的歷史吸引著眾多的遊客前往,有美景肯定要有美食,當遊客們被盛情推薦去吃活珠子的時候,遊客們就被這種所謂的當地美味震驚到了。

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