最近持續降溫，接連幾天的陰雨天氣，讓身體和心都涼透了，不禁感慨冬天還沒過夠，夏天就這麼來了，冷冷的天兒就想喝點熱的。於是這就給你們準備了超詳細的燉肉技巧！各位還有什麼想看的都可以在評論區留言哦~羊肉湯雖然是營養好喝，但是做起來卻比較讓人頭大，因為羊肉的羊羶味太重了，如果處理不好的話，就導致燉的一鍋羊肉湯全毀了，所以這也是很多人只買著吃不在家做的原因。有句廚房諺語，「豬不椒，羊不料」說的就是燉豬肉時不放花椒，燉羊肉時不放大料，即八角。其實想要燉的羊肉湯不羶不腥也是很簡單的。
平時大叔除了研究美食之外，特別喜歡和各位聊天。看看大家的留言，都在討論什麼美食，這位暖粉留言想看各種燉肉的方法，很快又有兩百多暖粉點讚。冬瓜以前可能大家沒有重視過，實際上冬瓜是一個針對夏季溼氣重產出的蔬菜，而且冬瓜是真正中國原產的蔬菜，很晚才傳到歐洲去，才傳到世界各地去。對於蔬菜我們一定要知道怎麼去用，在天氣變化的時候，應該多用什麼蔬菜，這樣才能有的放矢。還有冬瓜海白湯，還有冬瓜薏米湯，就是冬瓜和薏米一起熬湯。話不多說，今天大叔下廚房教你做蓮藕羊肉湯，希望你吃得開心呢~
羊肉 ， 山藥 ， 胡蘿蔔 ， 蓮藕 ，（玉米） 小蔥 ， 花椒 ， 胡椒粉 ，醋 ， 鹽
1、首先將羊肉洗淨，剔除羊膜，切塊，山藥胡蘿蔔切滾刀塊，蓮藕切厚片即可；
2、然後把肉蔬放入鍋中加花椒，小蔥，胡椒粉，電砂鍋煲三小時，壓力鍋隨意；
3、起鍋時按個人口味加鹽、醋等調料即可上桌開吃啦~
鮮香味美，口感清爽的蓮藕羊肉湯就做好了，喜歡的話，自己就可以動手試試吧~
大叔小提示
1、本來是可以放玉米的，後來鍋子塞不下…醋和羊肉不能一起吃，所以是否要放可以按個人喜好；
2、天氣又變冷，要是冷吃到一碗愛人做的滋補湯，想必是件很美好的事吧！
關注大叔，有好吃的！
從零基礎開始學做菜，每天教會您一道菜，每年就會做360道；快速成為大廚，可以為家人做一道道好菜啦！
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