我們大家都知道日本是一個非常小的國家，而且四面臨海，所以在他們這個國家海產資源非常豐富，有著各種不同的海鮮吃，不過蔬菜還有水果就比較貴了，在日本的家庭中，可以說他們幾乎每天都會吃魚，而且會做各種不同的烹飪方法。
其中有一種魚，在日本人眼中被視為「腦黃金」，也是日本比較火的一種魚，這種魚就是秋刀魚，為啥叫這樣的名字，是因為盛產在秋季，而且外形看起來就像是一把長刀，所以取這樣的名字，在日本比較受歡迎，但是在中國卻不受待見。
這個魚在日本人眼中營養價值特別高，有延緩衰老，美容美白，還有預防貧血，補血等一些功效，所以被稱之為「腦黃金」，營養價值比較高，所以日本人比較喜歡，其實這個魚在我們國家也是比較常見的，而且價格特別便宜，但是大家也不會購買。
營養價值高，而且價格便宜的魚肉，為啥我們中國人還不喜歡，吃貨給出了答案，而且還說出了三點原因，首先第1點秋刀魚的腥味特別重，在製作的時候，即便是添加一些孜然粉和辣椒等調味料，還是掩蓋不住它的腥味兒，這種味道許多人接受不了，所以不喜歡。
第2點，這個秋刀魚肉中含有微量毒素，如果少量吃的話沒有關係，經常食用就會堆積在體內，所以也是特別不健康的，第3點，這個秋刀魚烹飪起來特別麻煩，就是為了祛除腥味兒，用再好的方法也根本去除不徹底，所以也是中國人不喜歡的原因，這3點原因也是比較現實的~
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