作者：慕霞
來源：靈獸 ID：lingshouke
走進稻毛屋，首先是鮮花陳列，其次是生鮮果蔬、肉類（依次的順序是魚類、牛肉、豬肉），熟食、麵包、酒類等，每個區域，根據展示的商品不同，手繪也各不相同，有卡通形式的、有動漫形式的等等。
稻毛屋超市
超市檔案：
所在地：日本東京都港區白金臺
超市名稱：inageya 中文名字：稻毛屋
門店員工：33名
營業時間： 9:00～22:45
佔地面積：1772平方米
員工：正式員工11名，小時工35名左右
周圍環境：人口密度比較大，半徑1km商圈住戶23200戶（41500人），工資水平，年收入1000萬日元以上人口約佔25.2%，是東京都平均高收入人口密度（12.8%）的2倍。屬於中高端人群聚集區。
店鋪特色：入口處等休閒空間（25席）提供現磨咖啡，供顧客休閒小憩；提供高級考究的「仙臺牛」「熟成牛肉」等；蔬果每日直送，物美價廉。
稻毛屋公司總部位於東京市，是東京高端食品超市的代表，門店總數達145家，其中東京78家，埼玉32家，神奈川25家，千葉縣10家。本期靈獸傳媒一行考察的店鋪位於東京都港區，屬於食品超市業態，食品佔比達85%以上，涵蓋了包括水果、蔬菜、生鮮肉類、熟食、白酒、啤酒、日用食品等，擁有非常豐富的商品結構。日本生鮮專家山田正裕表示，該門店是目前為止稻毛屋的代表作品，濃縮了稻毛屋迄今為止所有的經驗，也是東京典型的高端超市的代表。
所謂高端超市，不外乎主要體現商品、陳列、環境、服務等方面，不過，除了這些外，稻毛屋還有以下特點：
1、門店擁有超前的季節主題，進門就是滿滿的花香，陳列道具顯眼處插滿櫻花(因為恰逢日本櫻花季），讓消費者人身心愉悅。
2、豐富的商品結構。門店上午9點開門，開門前，門店負責人已經準備好舒緩的音樂以及品類齊全的生鮮食品，一般上午9點的消費者主要是一些退休老人以及帶小孩的父母，因此，稻毛屋提供的食品以半成品食品為主，並在顯眼的為主展示出各種功能性POP，讓消費者走進賣場，看POP就知道今天的主打食品是什麼。
3、手繪為特色。走進稻毛屋，首先是鮮花陳列，其次是生鮮果蔬、肉類（依次的順序是魚類、牛肉、豬肉），熟食、麵包、酒類等，每個區域，根據展示的商品不同，手繪也各不相同，有卡通形式的、有動漫形式的等等。
4、擁有獨立的加工間。稻毛屋和其他日本超市一樣，門店不同區域還擁有獨立的生鮮蔬果、肉類、糕點等操作間，很多需要二次加工的商品基本都是在門店內的操作間完成。
5、「變態」的生鮮，以鮮品為主，無凍品。日本任何一家超市對於生鮮的要求都比較高，稻毛屋更是如此，對生鮮的要求幾乎到了「變態」的地步，每一個單品從清洗、裝袋、擺放都在門店完成後，一個個擺放，陳列的商品看起來色澤鮮豔、整潔、美觀。
6、優質的服務。日本超市的服務是全世界最優質的服務。稻毛屋因為周圍的消費者都是比較高端的群體，所以服務更優質，服務員微笑問好、主動熱情但又不纏人，讓人非常舒服，更不會因為你不購物而有所不悅，相比較這一點，是國內很多超市需要改進的地方。
7、各種細節處理到位。稻毛屋超市充分利用了各個角落和方柱陳列，超市的四面牆壁採用了冷凍陳列，同時用方柱分割了明顯的區域，以商品代替了很多裝飾效果，看起來設計簡潔，但是卻又不拘於常規。
LIFE超市
超市檔案：
位置：日本東京、大阪
超市名稱：LIFE超市
工作時間： 9:00～22:45
門店數：256家
年營業額：1200億日元左右
LIFE超市，目前共有256家門店，年銷售達1200億日元，是日本品類最齊全的超市，也是唯一家在東京和大坂都有門店的食品超市。
零售傳媒一行考察的LIFE超市位於東京新宿區，佔地面積1600平米，年銷售額20-30億日元，分樓上、樓下兩層，一層以生鮮果蔬、肉類、熟食、奶製品為主，二層以預包裝食品、化妝品、藥品等非食品為主。
日本的食品超市有個最大的特點就是鮮果、蔬菜均在超市入口處，LIFE超市也採用了這種特點，旨在吸引消費者的購物慾望，同時，在入口處還擺放了鮮花等。
除此之外，LIFE超市還有以下特點：
1．用裝飾和商品本身做表演陳列，發揮出本地商品的優點；
2．冷藏食品佔比較高，幾乎整個超市的外圍部分全食冷藏櫃，肉、水產、蔬菜、熟食大部分採用冷藏陳列形式；
3．細節、服務方面，比較人性化。比如同一個商品，根據消費者的需求，可以分割成大小不一的不同包裝，有一人份、兩人份、家庭裝等，實現一品多買，以滿足不同消費者的需求；
4．相比國內超市，員工的老齡化較明顯 。零售君看到，很多60歲以上的老人是超市的主要工作人員，分布在各個崗位，其中促銷員居多；
5．陳列有特點，道具運用得體。以超市的酒水飲料區為例，有專門的陳列酒品的展示櫃，並且分層斜放，方便消費者拿取的同時還可以一眼目睹到酒類的詳細信息。
6．海報主題性強。比如4月的主題是新年新氣象，因此，本期的主題商品和特色商品比較明顯。
7．設計簡單，層次感比較強。LIFE是典型的成熟型連鎖企業，所以門店內部在空間設計上更強調簡單、舒適，吊頂不也相對簡單不奢華，相比之下，燈光更加奪人眼球，如此設計，更能凸顯出商品的美感。
小貼士 2017年4月，《靈獸傳媒》組織上海綠地集團旗下綠地綠苑超市、信陽百家商業股份有限公司、哈爾濱融惠超市、唐山騰達超市、安徽舜易設計等企業赴日學習，參觀走訪了稻毛屋超市、LIFE超市、八百幸超市、伊藤洋華堂、富士屋超市、靜鐵超市、萬菜館以及若干便利店，以上就是靈獸君帶給您的精彩分享。另，6月日本考察團也在火熱報名中噢，請聯繫：13701194781 慕霞
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