作者：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 朱莎
平時在生病服中藥期間，你有忌口嗎？
還是吃完藥什麼都吃呢？
其實不管是西藥還是中藥，都要注意飲食禁忌。中醫藥在此次新冠肺炎的防治中發揮了重要的作用，如何正確有效的服用中藥也就成為大家所關注的問題，那麼，服用中藥有哪些飲食禁忌呢？
下面我將為大家一一解答。
按食物的五性「寒、涼、溫、熱、平」及五味「辛、甘、酸、苦、鹹」之性味、功能，將須忌口的食物大概分為6大類：辛辣類、發物類、海腥類、生冷寒涼類、油膩類、酸澀類。
辛辣類：蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、胡椒、辣椒等。
此類食物性偏溫熱，多屬辛熱助陽之品，有通陽健胃之功效，若過多食用則易生痰動火，散氣耗血，故該類飲食僅適合於寒證疾病者，而不適於陰虛陽亢之體及血證、溫病、痔瘻、癰癤患者等。
例如，辣椒屬熱性，若有發熱、便秘、尿短赤、口乾渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅等熱象者食用，必然會傷陰動血，加重「上火」症狀，從而抵消清熱解毒及涼血滋陰藥物的功效，故熱證病人服用中藥時不可同食辣椒。
發物類：竹筍、芥菜、南瓜、芒果、狗肉、鵝肉等。
此類食物均為動風生痰、助火生溼之品，由於疾病對食物選擇程度的大小不同，其「發」亦有異。此類食物一般會促進疾病的惡化，所以在服用中藥期間最好也不要吃發物類的食物。
例如，正在服用祛溼熱的中藥或身體患有過敏性疾病、皮炎或者疔瘡腫毒疾病的患者，應該避免食用芒果，否則容易導致病情反覆；有腸胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有大量糖分，多吃會產生較多的酸，對胃腸有刺激。
海腥類：貝類、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹、螺、魷魚等水產品。
此類食物多為鹹寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過敏反應，多食易傷脾胃並誘發疾病，故脾胃有病者、哮喘者、痛風性關節炎患者亦不宜多吃。海腥類食物有些亦屬發物，會導致舊病復發或加重病情，例如，海魚蝦蟹會引起或加重蕁麻疹、溼疹、牛皮癬等病情。
生冷寒涼類：冰凍飲料、冰淇淋、瓜類、熱帶水果、生食蔬果等。
服用中藥期間，虛寒體質者及脾胃不好的人都應該避免吃生冷類的食物。此類食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，故適合熱證疾病，寒證疾病者應避免食用。
例如，在服用人參和其它滋補藥時，白蘿蔔是可以「破氣」的食物，有理氣下氣的作用，藥性相惡，可降低或消除補藥之效力，故蘿蔔不宜與人參、黃芪等補氣的滋補溫補類藥同服。
油膩類：油炸燒烤、甜點、巧克力、咖喱、年糕、粽子、芝麻醬等。
此類食物性多粘膩，並且還有助溼生痰、滑腸滯氣的特點，食用後會與藥物混合併且阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。患有脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病等病症的患者，在平時生活中應該少吃這類食物。油煎、油炸之食物質硬、燥熱，不易消化，故凡外感疾病、黃疸、洩瀉者當禁忌，胃腸有病及「上火」者忌食。在服用健脾養胃的中藥時，要避免吃不易消化的糯米。
酸澀類：米醋、茶、泡菜、石榴、青梅、楊梅、李子、檸檬等。
胃酸過多、胃腸潰瘍患者應避免食用酸澀類的食物。酸者，多對腸胃有刺激；澀者，大多含鞣質。例如，茶葉含有鞣質，而濃茶含量更高，與中草藥同服時，茶中的茶多酚、茶鹼等化學物質可與中草藥中某些蛋白質、生物鹼、重金屬鹽結合產生沉澱，影響藥物有效成分的吸收，降低中藥的治療作用，同時阻止人體對蛋白質等營養物質的吸收。因此，通常情況下，在服用中藥時，一般不宜與濃茶同服，尤其在服用「阿膠」、「銀耳」時。如平時有喝茶習慣，可以少喝一些綠茶，而且最好在服藥2～3小時後再喝。
總之，食物的分類比較複雜，同一種食物可能存在好幾種偏性，且忌口的臨床指導原則多樣化，故以上分類並無絕對，僅供參考。
根據患者的病情，在醫師和藥師的指導下，因人而異、因病而異，合理施用，不能一概而論。歷代醫藥學家都很重視強調藥、食之間的服用禁忌，主要目的是為了避免藥效降低和毒副作用的發生，保障中藥的療效使其更好的發揮治療作用。
通常服用中藥需要忌口，但因為所服用的藥物不同，患者體質不同，病情程度不同，甚至因為四季氣候的不同，忌口的食物也不一樣，這就需要臨床醫師、藥師在指導患者用藥時高度重視，確保讓患者用藥時能夠做到安全、有效。
審稿專家：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 葉珍珍、同濟大學附屬皮膚病醫院 朱全剛
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