很多人都認為「癌」就是老年病，年齡越大的人患癌機率越高。但實際上就近幾年的數據統計來看，青中年人群患癌率也有了明顯增高，我國19~35歲的人群胃癌病發率對比30年前翻了一倍，這和長期患有慢性胃病之間有必然的聯繫！
曾有醫學數據統計表明，中國腸胃疾病患者有將近1.2億人，每年新增的胃癌患者有將近40萬，這佔據了世界胃癌發病人數的42%！胃癌的出現並非是突然就從健康細胞發展為了癌細胞，這是一個長期和慢性的過程，而慢性胃炎恰恰就是推手之一。
臨床認為，從慢性胃炎發展成胃癌，僅僅需要四步：
1、慢性淺表性胃炎：這是最為輕微的胃炎表現，幾乎每個人在進行胃鏡檢查時，都能發現淺表性胃炎，其主要指胃黏膜表面出現了炎症細胞浸潤和水腫。之所以淺表性胃炎診斷率如此之高，是因為胃鏡報告上指的淺表性胃炎，只是功能性或非潰瘍消化不良，並不是黏膜真的出現了炎症。這階段距離胃癌還有很長的距離，不需要過度擔心。
2、萎縮性胃炎：萎縮性胃炎還有一個名稱「癌前病變」，通常是中老年人群容易出現，特別是長期患有淺表性胃炎，同時存在幽門螺桿菌慢性感染的人群，受疾病影響逐漸發展成了慢性萎縮性胃炎。該疾病發展為胃上皮原位癌的機率較高，經過多階段和多基因變異之後，最終就會誘發胃癌。
3、腸化生：反覆出現的胃炎會對胃黏膜反覆進行損害，胃黏膜不斷在修復和受損過程徘徊，就可導致本應該在腸道內的細胞出現在了胃黏膜上，從而引發「胃上皮化生」。如若放任其發展，接下來等待自己的就可能是癌變。
4、胃癌：經過以上三階段的逐步積累，終於刺激胃內細胞發生了癌變。而早期胃癌往往缺乏特異性表現，臨床上患者在發現時，基本都到了中晚期階段，預後較差。
所以，無論是出現了淺表性胃炎或萎縮性胃炎，為了阻止疾病進一步發展，都需積極進行治療和調整。除了配合醫生用藥外，以下五件事也不能忽視：
1、戒酒：大家應該都知道酒精傷害主要是集中在了肝臟上，畢竟肝臟才是體內代謝酒精的器官。但實際上，酒精對胃的傷害也不小，因為酒精隨著口腔進入人體時，首先到達的部位就是胃。酒精直接刺激胃黏膜，不僅可造成胃炎出現，甚至還會誘發胃潰瘍、穿孔等嚴重問題。
2、細嚼慢咽：胃並不是初步消化食物的器官，其實食物的初步消化工作是在口腔內完成的，通過牙齒咀嚼能充分將食物打碎，和唾液中的消化酶攪拌在一起。而如若經常暴飲暴食、吃東西過快，胃部承受的消化負擔也會增加，同時某些堅硬的食物可造成胃黏膜損傷，所以應學會細嚼慢咽、每餐七分飽。
3、含致癌物的食物要避免：醃製食物中含有大量亞硝酸鹽，在胃酸作用下又會轉化為致癌物亞硝胺、油炸和燒烤類食物也含有丙烯醯胺、多環芳烴類致癌物質。這些食物不僅不利於消化，同時還會增加致癌的可能性。
4、學會運動：運動的目的不僅是為了減肥，同時運動還能增強機體血液循環和免疫能力，讓免疫系統處於活躍狀態，對體內變異的細胞能更好殺滅。且運動還增強了腸胃蠕動能力，讓食物更好地被身體消化。
5、保持情緒：長期保持不良的情緒和精神狀態，比如壓力大、煩躁不安、悲傷等就會影響植物神經系統功能，導致腸胃神經功能紊亂，刺激胃分泌更多的胃酸和胃蛋白酶，讓胃黏膜保護層受損，加重胃病症狀，所以心情舒暢也是養胃的一大方式。
對於已經發展為慢性胃炎的人來說，應積極進行幽門螺桿菌篩查，將該致病菌清除。然後再針對胃病進行治療，同時也應定期進行胃病複查，而胃鏡就是最佳的檢測方式。不過大家也無須擔心，現在已經推出了無痛胃鏡檢查方式，可供患者選擇。