蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃 ，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低膽固醇。蘋果還能防癌，防鉛中毒。祖國醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。現在城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會很好的。
蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，構成大腦所必須的營養成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。 花果茶一般由熱帶木槿花、葡萄、蘋果、酸味李子、薔薇花、番木瓜、芒果、柑橘皮、矢車菊、羅馬甘菊及玫瑰花等無任何汙染的花果組成。花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性維生素C在起作用， 維生素C能夠提高免疫力，使人體增強抗病能力。喝一杯花果茶，實際上就等於喝了一杯新鮮果汁。在德國，常常有人把花果茶當作配合藥物治病的輔助方法，認為這樣能夠縮短病程。一些消化不良的人在喝茶的同時，連果肉也吃下去，因為它能促進胃腸蠕動，幫助排除體內毒素，防止大便乾燥。經常飲用這種茶還可以排毒養顏，避免臉上長出令人討厭的小疙瘩。
蘋果茶的做法
【簡易篇】
材料
蘋果適量、蘋果濃縮汁、蜂蜜一大匙、紅茶一包
製作步驟
加開水煮沸的開水與蘋果濃縮汁衝調均勻。
加入一大匙蜂蜜。
加入切片或切丁蘋果適量於1.中，悶會兒讓香味融合
待水溫降約至八十度左右才衝茶包可以讓紅茶香更出色。
將完成的蘋果茶倒入衝茶器即可。
【混合篇】
材料
配方袋紅茶2袋，開水300毫升，蘋果1隻，蘋果汁1盎司，龍眼蜜1／2盎司。附件包糖，杯具。
製作工具
小可愛壺，盎司杯，瓦斯爐，不鏽鋼平底鍋。
製作步驟
將蘋果切片，取4片切成三角丁。平底鍋中放開水、蘋果丁、蘋果汁，大火煮2分鐘轉小火，放入袋紅茶繼續煮15秒鐘後倒入小可愛壺，再加入龍眼蜜。
特點
色澤純正，果味濃，香糯可口，富有營養。