不知道最近開工的小夥伴都怎麼解決午飯呢？
疫情期間還是自備便當比較安心，下班回家稍微花點功夫炒個菜煮個飯，第二天的餐點就有著落了。
如果嫌備菜麻煩，又不方便去超市採購，那飯糰就是非常棒的便當選擇。
今天，食帖君選擇了營養豐富 5 種簡單快手的飯糰。包上油紙，裝進保鮮袋，明天的便當就輕裝上陣吧！
醬油飯糰
Time 20min | Feed 2
簡單快手的醬油炒飯，搭配開胃爽口的雪菜肉末，解決剩飯的絕佳選擇。
Ingredients
醬油炒飯.150 克
雪菜肉末.2 大勺
壽司紫菜.半張
Directions
①掌心蘸少許涼水，取適量炒飯捏成圓飯糰。
②將飯糰中心壓凹，放入雪菜肉末，再將飯糰合攏。
③將飯糰捏成三角形，包上壽司紫菜即可。
飯糰製作小貼士：
①如果想要飯糰口味更豐富，可以事先在米飯中加入適量壽司醋調味。
②準備一小碗涼開水，加少許鹽，捏飯糰前蘸在掌心，可以有效避免米飯黏手，還能為飯糰增添少許鹹味。
③醬油飯糰因為使用的是炒飯，所以會有點兒油，建議包上油紙後再裝進保鮮袋攜帶。
④製作雜糧飯糰時，最好加入少許大米或糯米，因雜糧米本身黏性較弱，很難捏成團，非常容易散開。
西藍花金槍魚飯糰
Time 15min | Feed 2
清香的西藍花，點綴討喜的胡蘿蔔，再加上營養豐富的金槍魚，小清新第一名的美味飯糰。
Ingredients
米飯.150 克
西藍花.30 克
金槍魚罐頭.50 克
胡蘿蔔.10 克
壽司紫菜.半張
Directions
①西藍花用開水煮2~3 分鐘，去梗切碎。
②胡蘿蔔切碎，與西藍花一起加少許鹽調味。
③將米飯與西藍花、胡蘿蔔混合均勻。
④掌心蘸涼水，捏出圓飯糰，將飯糰中心壓凹，放入金槍魚。
⑤將飯糰合攏，捏成三角形，包上壽司紫菜即可。
雜糧辣白菜飯糰
Time 15min | Feed 2
口感豐富的雜糧富含膳食纖維，升糖指數低，爽口不怕胖。
Ingredients
雜糧飯.150 克
辣白菜.30 克
Directions
①掌心蘸少許涼水，取適量雜糧飯捏成圓飯糰。
②將飯糰中心壓凹，放入辣白菜，合攏捏緊即可。
③雜糧飯不易成形，所以飯糰個頭不宜過大，不妨多捏幾個。
拌飯料飯糰
Time 15min | Feed 2
簡單到沒什麼可說的，梅幹和紫蘇的美味，與米飯堪稱絕配。
Ingredients
米飯.150 克
梅幹紫蘇拌飯料.23 克
Directions
①將米飯與拌飯料均勻混合。
②掌心蘸少許涼水，取適量米飯捏成圓飯糰即可。
粢飯糰
Time 1h | Feed 2
糯米黏香，緊緊包裹著香脆的油條、鹹香的梅乾菜和冒油的鹹蛋黃，熱著吃更滿足。
Ingredients
糯米飯（黑、白糯米）.180 克
梅乾菜.10 克
油條.半根
鹹蛋黃.1 個
Directions
①將白糯米和黑糯米浸泡過夜後蒸成糯米飯。
②梅乾菜用溫水浸泡 20 分鐘，瀝乾後入蒸屜與糯米飯同蒸。
③將糯米飯平鋪在保鮮袋上，依次放上梅乾菜、油條和鹹蛋黃。
④拉起保鮮袋一端，將糯米飯捲起捏緊即可。
明天就做飯糰吧！
text. 羅玄、Tinng| photo. Tinng、羅玄、白雪薇
商務合作｜職位應募：witheating@foxmail.com
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