生薑吃錯了會致癌!生薑食用4禁忌要牢記︱健康日曆

2021-03-05 海南公共頻道

我們要避免的是已經腐爛了的生薑,而品質優良、無腐壞的生薑可以放心食用。

老人常說,「家備生薑,小病不慌」、「四季吃生薑,百病一掃光」。從這些俗語中,生薑的功效和作用也可見一斑。生薑味辛、性微溫,入脾、胃、肺經,具有多種食療功效:

生薑能刺激胃黏膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液循環,振奮胃功能。還可刺激唾液、胃液和消化液的分泌和姜可以溫暖胞宮,驅除寒邪,能迅速改善女性肢體疼痛、痛經、惡露不下、崩漏等寒凝血瘀的症候。

經科學研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。在高溫季節裡食品容易受到細菌的汙染,適量吃些生薑可起到防治細菌引起的急性胃腸炎的作用。

姜被稱為「嘔家聖藥」,吃生薑或把薑片貼在內關穴對頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症有明顯效果,可防暈車、暈船。

另外,據研究結果顯示,生薑的辛辣成分薑酮醇能夠緩解血糖升高;而生薑內含的一種特殊的類似水楊酸的化合物,相當於血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有較好作用。

姜對人體雖有許多益處,但也不能毫無禁忌,任意使用。

生薑對於保存條件有一定要求,買回來的生薑要及時吃完;對於放置太久的鮮姜或凍姜食用時需要非常注意,若產生異味或發生腐敗則很可能會產生黃樟素,會使肝炎病人的肝細胞變性、壞死,產生間質組織增生、炎症浸潤,而使肝功能失常

相關焦點

  • 生薑吃錯了會致癌?提醒:吃生薑的功效和禁忌,越早知道越安全
    其實生薑在腐爛之後有黃樟樹是一種極強的致癌物,這是不能食用的,攝入體內之後便會增加身體負擔,也會加大患病的機率。生薑裡的黃樟素是什麼?生薑吃錯了會致癌?越早知道越安全黃樟素,又被稱為黃樟油素,有樟木氣味,不溶於水。黃樟樹較多的存在於含揮髮油性成分的食材當中。
  • 生薑中有黃樟素,吃錯後容易中毒?營養師闢謠:食用生薑有禁忌
    生薑,可謂是老少皆宜的調味品。在家庭烹飪中,特別是要處理腥味較濃的肉類,如魚肉、雞肉、五花肉、大棒骨等等。生薑中的揮發性物質,既能提味還能去腥,美味和健康兼得。可之前的一則消息讓人對生薑有了疑問,有人說生薑中黃樟素,這種物質早在我國管理易製毒化學品中,被稱為是有毒的化學品。於是,讓很多人都認為,食用生薑有致癌的危險。另外,還有的人會強調早上吃生薑是參湯,在晚上吃生薑就好像是砒霜一樣有毒,這生薑我們還能不能吃呢?
  • 生薑不能再吃了,裡面有黃樟素會致癌?醫生來闢謠
    生薑是家家戶戶的必備食材,做菜、包餃子都要放一些,去腥增味。 但網上還有不少關於生薑的負面說法,最耳熟能詳的就是:生薑中有黃樟素,吃了會致癌。這個事到底對不對呢?今天小艾得好好說一說。 生薑是個養生「小能手」,4大妙用你可知道?
  • 生薑的功效與作用 生薑的禁忌及食用方法
    在日常的生活中生薑是我們在餐桌上常見的一種調味品,他會在每個菜中出現,但是很多人卻受不了這個味道,其實生薑是一種很好的食材,那麼你知道生薑有哪些功效與作用嗎?在食用生薑的時候我們應該注意哪些事項呢?生薑的食用方法又有哪些呢?下面就讓我們一起去看一下吧。
  • 晨起吃一片生薑,3個好處可能「投懷送抱」!生薑食用4禁忌要重視
    每天早上起床之後吃一片生薑,身體也會有諸多好處,但是也有禁忌,需要我們重視,下面我們就具體來分析一下。晨起吃一片生薑,3個好處可能「投懷送抱」!身體越來越強壯。早上起床之後堅持吃一片生薑,以上這三個好處可能會「投懷送抱」。但是也並非所有的人都適合吃生薑,關於吃生薑的禁忌,我們一定要重視,以免給身體帶來副作用。生薑食用4禁忌要重視內熱者不宜吃生薑。
  • 食用生薑好處多多,這4個好處,相信有不少人受益
    [吃飯的時候,看到你愛吃生薑,吃多了不好。] [這你就錯了啊,生薑可是大有益處的。] [這話怎麼說?] [無論是泡腳還是食用,都對身體很有好處的。]
  • 「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」生薑功效雖多,4禁忌要牢記
    生薑所含有的揮髮油性物質具有殺菌解毒等功效,烹飪食物時放入生薑可以調位也可解毒,維持身體內環境穩定,增強身體免疫力和抵抗力,平安過一夏。如果在夏季堅持吃生薑,好處可能不請自來,但是關於吃生薑的禁忌我們也不可忽視,畢竟食物都具有兩面性。
  • 吃薑的好處和壞處 食用生薑的禁忌有哪些
    每種食物都有它的好處和壞處,那麼,吃生薑的好處和壞處又是什麼呢?有的人覺得生薑發芽了不能吃,認為有毒;有的人認為生薑發芽了可以吃。生薑發芽能吃嗎?食用生薑有哪些禁忌呢?下面我們就具體的來了解一下生薑吧。  吃薑的好處和壞處吃薑的好處促進食慾吃薑能夠開胃健脾,促進食慾。
  • 生薑的好處 生薑的禁忌
    生薑在生活中是隨處可見的一個調味品,可大家真的都了解生薑的好處是什麼嗎?我們該如何食用生薑?生薑的禁忌又有哪些呢?生薑紅茶的作用還有它的製作方法都有介紹哦,對此有疑問的朋友們可以來看一看哦。生薑的好處一、抗氧化,抑制腫瘤生薑中含有很強的抗氧化等作用;可以有效抑制腫瘤作用;能抗衰老,可除「老人斑」。
  • 生薑的功效與作用 生薑有哪些食用方法
    生薑在日常生活中不僅是食材,更酸的上是一種藥材,多吃生薑有很多的好處,那您知道生薑有哪些功效及作用呢,生薑作為藥材又有哪些食療呢,那吃生薑又有哪些禁忌呢,接下來鯽魚跟小編一起了解一下吧。4、治胃、十二指腸潰瘍:生薑25克切碎,放在一個豬肚中,加水用文火燉爛,分數次食用。5、治中暑昏厥:生薑、韭菜各適量,大蒜1頭,共搗爛取汁灌服。生薑的禁忌姜雖有非常高的食療和藥用價值,但也不是人人都適合吃的,出現以下症狀的人儘量要注意吃生薑了。1.手腳心發熱的人這類人屬於陰虛體質,是體內津液不足所導致。
  • 冬季吃生薑好處多,醫生:3點禁忌要牢記,家長們了解下
    最常見的功效就是活血化瘀、驅寒保暖、促進消化、增食慾等,很多人就有試過,吹風著涼後,一碗紅糖生薑水喝下去,悶在被子裡睡一覺起來就好了的。生薑雖好,但也有一些食用禁忌,今天給大家說說。
  • 醫生都建議你用生薑水泡腳:4個大好處顯而易見!很多人都不知道
    但其實啊,在泡腳水裡面,如果能加上點生薑,更能驅除寒氣,這是很多人都不知道的。關於生薑,很多人的說法都不一樣,有的人說,冬吃蘿蔔夏吃薑;又有人說,晚上吃薑就是吃砒霜,還有人說,生薑會致癌?相信不少人都曾經在朋友圈看到這樣一個信息:生薑中含有致癌物質,不要再吃生薑了,否則會誘發肝癌!不過,這個說法其實是謠言。關於生薑致癌的說法,主要源於美國FDA做的一項研究,美國FDA的研究人員在實驗中發現,生薑中含有一種叫做黃樟素的致癌物質。不過,中國肝炎防治基金會的楊希忠表示,適量吃薑並不會導致癌症出現。
  • 夏天經常吃生薑,可以得到哪些好處?有什麼食用禁忌?
    生薑是日常生活中很常見的一種食物,一般來說,會被很多人當作調味料來進食,由於生薑有一種辛辣刺激的味道,很多人不愛吃薑。但其實經常吃點生薑,有利於養生,民間還有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法,夏天正適合吃生薑,那麼,夏天吃生薑,對身體有哪些好處呢?人人都適合吃嗎?有什麼注意事項?
  • 生薑的作用和食用宜忌
    一片生薑等於20味藥,可惜人們當作佐料,生薑是很多家庭的常用調味品,但吃了一輩子的姜你知道生薑的這些吃法和功效嗎?1、治胃酸胃脹胃痛,早上空腹吃幾片醋泡姜,效果不錯!新鮮的生薑切成片,找個小瓶子,用醋把它泡上,每天早上空腹的時候吃兩三片就可以了,也可以啾著小米粥吃。2、去頭屑,頭屑讓人生養不悅,還影響形象,可以用生薑切片,放入鍋裡煮沸,等到水溫不燙的時候倒上適量的醋,再用來洗頭髮即可。頭皮屑過多主要是由馬拉色菌引起的,醋具有殺菌消毒的作用,而姜對馬拉色菌有較強的殺滅功效,還能擴張頭皮下的血管。
  • 不只晚上吃生薑如同砒霜,這4種吃法也要不得
    不僅如此,生薑還可製成醬菜,單獨成菜品為我們食用。另一方面,生薑亦是一款中藥材。很多女性朋友都有這樣的經歷,就是經期時會喝生薑紅糖水來緩解痛經,而很多風寒感冒的朋友亦會用生薑紅糖水來驅寒,而這就是生薑的藥用價值之一。生薑性溫味辛,歸脾、肺經,具有發汗解表、溫中健脾、止咳止吐、溫肺強心等功效。對於風寒感冒、女性經痛、畏寒嘔吐、過食寒涼之物引起的腸胃不適等有極好的緩解作用。
  • 老薑與生薑的分化:醫用、食用與其他
    老薑和生薑兩者存在著諸多不同,這不僅僅是字面上的生長時長的區別,老薑外表是土黃色,表皮比生薑要粗糙,便面紋路重,其味道偏辛辣,掰開後,水分感覺比較少,肉很實,纖維絲更多,氣味也較重,所謂『更辣的老薑』指代的就是這種。而相比之下,生薑,表皮比較光滑,辛辣味比較淡,生薑的內裡很柔嫩,水分比較多、纖維含量也也比較少,顏色也是偏白色的。
  • 什麼人不能吃生薑 這4類人不能吃生薑
    3、肝炎病人一般情況下,肝炎病人是忌吃薑的,因為常吃薑會引起肝火旺。想要克制吃薑引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。4、內熱較重者如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症,食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
  • 防脫生發能用生薑嗎?生薑使用禁忌
    生薑在生發上的作用生薑中的姜辣素可以擴張血管,增加血液供給,使表皮溫度升高。姜辣素有一定的黏膜刺激性,可以殺傷細胞,迫使細胞進入修復生長狀態。所以生薑可以刺激細胞生長。但大量頻繁使用生薑會加重表皮生長負擔,也會使細胞壁變後,降低使用效果。
  • 生薑紅糖水的作用 生薑紅糖水這樣喝才見效
    通常女性喝紅糖水都是往裡面加生薑的。那麼生薑紅糖水的作用有哪些呢?以及接下來小編會教大家紅糖姜水的做法有哪些?不僅要教做法,還要告訴朋友們和姜紅糖水的禁忌有哪些?一、生薑紅糖水的作用—調理經期對於女性來說,生薑紅糖水是很重要的。因為生薑紅糖水對月經不調的女性朋友來說是有很大幫助的。它不僅提升我們身體的溫度,還讓我們充滿活力,加快體內的血液循環速度。
  • 每天一片生薑,好處隨後就來,謹記食用禁忌,效果更好
    提高食慾,秋天是一個乾燥的季節,並且溫差較大,很容易讓人出現不舒服的感覺,食慾會有所下降。再加上雖然夏天已經過去,但是天氣依舊會比較悶熱,很多人還是會喜歡喝冰水,吃冷飲,長期的待在空調房裡,這些都會加重你體內的溼氣和寒氣,並且也很容易水腫。在這個時候每天吃一片生薑,可以有助於祛溼驅寒氣,老年人每天吃一片的話,還可以提高食慾,對於身體來說效果是非常不錯的。