菠蘿的功效與作用,菠蘿不能和什麼一起吃

菠蘿為生活中常見的時令水果，按中藥理論來講，菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒。具有清暑解渴、消食止瀉、補脾固腎、補益氣血等多種功效。菠蘿含有豐富的活性酶、多糖、維生素、纖維素、微量元素等。具有促進蛋白質分解，助消化的作用；促進腸道蠕動，緩解便秘的作用；改善血液循環的作用；消除炎症和水腫的作用；可利尿，對腎炎和高血壓有一定的作用；下面就隨小編一起來看看菠蘿的功效與作用，菠蘿不能和什麼一起吃！

1、減肥

菠蘿幾乎含有了人體所需要的維生素，16種礦物質，能夠有效的幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密就在於它豐富的果汁能夠有效酸解脂肪，每天在食物中搭配食用菠蘿或者喝菠蘿汁，都對減肥有著不錯的方法。但是也不要食用過量的菠蘿，也不能食用沒有經過處理的菠蘿。

2、清除腸胃

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解食物中的蛋白質，增加腸胃的蠕動，這樣就不用擔心因為吃多肉而增加脂肪了，幫你緩解餓了消化吸收的顧慮。

3、美容

菠蘿中含有的維生素B非常豐富，能夠有效的滋潤肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮光亮，也能消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。果肉還可以作為面膜，是香甜的護理用品，常飲用新鮮的果汁能夠消除老人斑。酶素也能夠降低高血壓，稀釋血脂，預防脂肪的沉澱。

4、輔助感冒

菠蘿汁有著降溫的作用，並且能夠有效的降低支氣管。古人就常常藉助菠蘿中的菠蘿蛋白酶來舒緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

1、菠蘿與雞蛋不能同吃。雞蛋含有大量的蛋白質，菠蘿則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質凝固，從而影響蛋白質的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時食用，對健康不利。

2、菠蘿與蘿蔔不能同吃。菠蘿的維生素C含量十分豐富，而蘿蔔含有維生素C酵酶，會破壞食物中的維生素C。兩者一同食用，不僅會破壞菠蘿的維生素C，降低其營養價值，而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，會誘發甲狀腺腫。

3、菠蘿與牛奶不能同吃。菠蘿與牛奶不能同吃的原理，與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質，二者同時食用會影響蛋白質的消化吸收。

4、菠蘿削皮後不能直接食用。菠蘿削了皮之後還不能直接食用，因為新鮮菠蘿含有一種生物苷，食用時會刺激口腔黏膜，引起麻癢感，咽下去後嗓子會感覺非常不舒服。菠蘿削皮後，應該用淡鹽水浸泡半個小時以上。因為鹽可以使蛋白質變性從而破壞掉菠蘿蛋白酶。而且鹽水還能將菠蘿中的生物苷溶解，讓菠蘿吃起來更可口。

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