為什麼失眠要吃小米粥?脾虛要吃薏米粥?食療食補離不開10種食材

2020-12-13 文華蘋果

#脾胃虛弱則百病侵襲#為什麼失眠要吃小米粥?為什麼脾虛要吃薏米粥?為什麼腎虛要吃核桃粥?原來,每一種五穀雜糧都有其獨特的養生保健功效,根據「藥食同源」的理論,選擇五穀雜糧進行食補既方便又有效。

日常生活中我們選擇煮粥的時候,一般都會選擇2-3種食材,如果是為了提高營養價值和食療作用,有時候還會添加一些藥材或藥食兩用的食材,有些營養粥的食材種類有十多種,不管我們針對哪一種情況來做食療,這10種食材是經常必備的,也是最常見的,平常情況下都是這10種食材互相搭配熬粥,所以,今天專門整理了這10種食材的主要功效,記得收藏。

1、大米:

性平,味甘,歸脾、胃經,營養成分:糖類,膳食纖維、蛋白質、維生素B、維生素E、鈣、鎂、磷、鐵等,益脾胃、除煩渴,對胃氣不足、口乾渴有食療作用。

2、小米:

性涼、味甘、鹹,歸脾、胃、腎經,營養成分:糖類、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素E、維生素B、鈣、磷、鐵等,和胃安眠、滋陰養血、補虛清熱,對脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、失眠有食療作用。

3、薏米:

性微寒,味甘、淡,歸脾、胃、肺、大腸經,營養成分:蛋白質、糖類、膳食纖維、賴氨酸、維生素B、鈣、鉀、鐵等,清熱利溼、健脾胃、利小便,對風溼、溼熱、水腫、腎炎有食療作用。

4、黃豆:

性平,味甘,歸脾、大腸經,營養成分:蛋白質、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素E、鈣、鎂、鉀等,健脾益氣、潤燥消水,清熱解毒,對脾氣虛弱、消化不良、外傷出血、咽炎、腸炎有食療作用。

5、綠豆:

性涼、味甘,歸心、胃經,營養成分:蛋白質、糖類、磷脂、膳食纖維、B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等,清熱解毒,祛痘、對暑熱煩渴、感冒發熱、口舌生瘡、水腫、食物中毒有食療作用。

6、紅豆:

性平,味甘,酸,歸心、小腸經,營養成分:蛋白質、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀等,清熱解毒、利尿消腫、健脾益胃、通氣除煩,對小便不利、脾虛水腫、腳氣、肝硬化、肝腹水有食療作用。

7、燕麥:

性平、味甘,營養成分:澱粉、蛋白質、膳食纖維、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鎂等,益肝和胃、潤腸通便、降低膽固醇,對脂肪肝、糖尿病、高血壓、高血脂、便秘有食療作用。

8、紅棗:

味甘、性溫,歸脾胃經,營養成分:蛋白、人體脂肪、糖類、胡羅卜素、B族維生素、維他命C、維生素P及其磷、鈣、鐵等,有「維生素丸」之美譽, 對氣血不足、營養不良、心慌失眠、貧血、胃虛、心血管、脾虛、哮喘有食療作用。

9、桂圓:

味甘、性溫,歸心脾經,營養成分:蛋白質、膠原蛋白、葡萄糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、鐵、鉀、磷、硒、維生素等,有補心脾、美容養顏、補血益氣, 降血脂、安神助眠的食療作用。

10、花生:

性甘味平,營養成分:脂肪、蛋白質,含有人體所必需的8種胺基酸、13種維生素和26種礦物元素,其中富含維生素E、葉酸以及礦物質元素鋅、鈣、磷、鐵等;自古以來就有「長生果」的美譽,民諺道:「常吃花生能養生」,有潤肺止咳、降低膽固醇、延緩衰老、降血壓、降血脂的食療作用。

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