弘揚中醫文化，傳播中醫知識，大家好！我是你們的老朋友（何老師）！
中醫在我國傳承至今已經有著上千年歷史，在這千百年間，孕育了一批有一批的能人異士，而李時珍便是其中的佼佼者，其經典著作《本草綱目》傳承至今仍被後人所學習和借鑑。
今天和大家介紹的就是李時珍《本草綱目》中的一味藥材，在我們日常生活中十分常見和普通，但是被李時珍卻形象地稱之為「仙餘糧」，它就是大名鼎鼎的——黃精。
說起黃精，相信對於很多男性朋友而言都略有耳聞，尤其是對於很多腎不好的男性來說，經常都有用黃精泡水的習慣，早在李時珍的《本草綱目》中就記載：「黃精，……其法：可取子，去底，釜上安置，令得所盛黃精，令滿，密蓋，蒸之，令汽溜，即曝之第一遍，蒸之亦如此，九蒸九曝。久服，肌肉充盛，其力增倍，多年不老。」
黃精的製作過程不同於其他藥材，它需要經過九次反覆的蒸煮和晾曬之後才可以食用，也正是因為如此，黃精又被形象地稱之為「九蒸九曬」。
黃精在我國很多南方山脈地區都有生長，其大致種類可以分為13種，但是並不是所有的黃精都能作為藥材使用，真正能作為藥材食用的大致只有兩種，一種就是安徽所產的矷山黃精，這種黃精外表不僅外觀肥大，油性大，營養價值更高，且切開後油潤養眼，入口甜糯，現代研究證實：其所富含的黃精黃酮、鋅元素和錳等元素都是普通黃精的10倍之多。
其實，關於矷山黃精還有一個美麗的傳說，相傳在我國唐朝時期，新羅國王族子弟金喬覺來到九華山修行，金喬覺來到荒無人煙的九華山，寂靜的深山野林裡只有蟲鳥聲。攜帶的糧食也被吃得差不多了，飢餓難忍的他只能以野果、野菜維持體力。
有一天，金喬覺挖得一棵細長葉之草的肥厚根莖，洗後食之，覺得甘甜可口，解渴充飢，在服用後不僅感覺體力倍增，從此之後，他便選擇經常食用這種草根，而且他的身體也漸漸感覺強壯，鬚髮黑亮，金喬覺就以此為食，結果活了九十九歲。
而另外一種就是雲南所產的柴性黃精，這種黃精一般質地較硬，掰開後就像乾柴一般，這主要是因為在生長過程中養分流失所造成的，且這種黃精食之一般很難入口且味道澀苦，因此被中醫稱為「材性黃精」，這種黃精一般藥用價值極低，且不宜長期食用，會在人體形成纖維沉積，不利於我們人體正常吸收。
黃精的吃法有很多，例如直接嚼食、泡水、煲湯或者泡酒皆可，不過在我們日常生活中，一般最為常見的就是泡水喝煲湯兩種方法，每次泡水的時候每次放上5-10克，直接用開水燜泡5分鐘左右即可飲用。
當然，如果你腎虛問題比較嚴重的話，建議用矷山黃精10克+枸杞10粒+花萼斛3克，每次用300ml左右開水衝泡當作茶水飲用，每天放一次料，可以反覆衝泡多次，連服10天停5天為一個周期。能起到激活體內雄激素，讓男性的腎臟更健康，從而輕鬆告別夫妻生活中的時間段、不堅、萎謝等問題。
在煲湯方面，可以用黃精5克、枸杞子適量、烏雞一隻，首先將烏雞洗淨後放入鍋中，用大火煮開後，在加入準備好的黃精和枸杞，改小火慢熬2-3個小時，待雞肉完全熟透後即可食之。