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不怕熱
說真的，這天氣就算是老公跟人跑了，我都懶得去追，太熱了，出門5分鐘，流汗倆小時……
不怕熱
是啊，我跟我老公說，如果我和你媽同時掉進水裡，請先救你媽，我想在水裡多待一會兒
上面這個段子，搞笑吧？最近各地的天氣實在是太熱啦，把國人的幽默細胞都燒升了一個級別。這麼熱的天氣，該怎麼解暑呢？方法很多，喝溫熱的茶應該是最佳方法之一了。研究表明，溫熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，消暑效果遠優於冷茶。
不過，親們要知道一點，夏天當季的茶，也就是我們常說的「夏暑茶」或「夏茶」，並不是最佳的選擇。一般認為，春茶品質優於夏茶，有些資深茶友，甚至對夏茶完全無感，從來不碰。這是為什麼呢？
夏茶新梢生長迅速，但很容易老化。茶葉中的胺基酸、維生素的含量明顯減少，花青素、咖啡鹼、茶多酚含量明顯增加，味顯苦澀。
春季氣溫適中，雨量充沛。以綠茶為例，色澤綠翠，葉質柔軟，而且胺基酸和多種維生素含量豐富，使得春茶的滋味鮮爽，香氣濃馥保健作用明顯。而且，春茶一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無汙染，因此春茶特別是早期的春茶，往往是一年中品質最佳的。
所以，即使是在當前炎熱的夏季，親們最好還是喝春茶哦！今天小懂就泡了一杯綠茶，望著窗外灼熱的陽光，再看看杯中碧綠的芽葉，外面是夏天，裡面是春天，別有一番味道。
▲外面是夏天，裡面是春天
夏茶的劃分標準不一，有的以節氣分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶。有的以時間分：5月底以前採制的為春茶，6月初至7月上旬採制的為夏茶。7月以後採制的當年茶葉，就算秋茶了。
既然夏茶不如春茶好，那麼問題來了，該如何去鑑別春茶和夏茶呢？其實，六大茶類的春茶、夏茶各有特點，很難用一兩句話概括。不過總的來所，春茶和夏茶，還是有一些共性的，我們可以分兩步去做個大致的分析：
第一步：看幹茶
春茶的幹茶：一般來說，綠茶、白茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫。條茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥鬱。
夏茶的幹茶：綠茶、白茶色澤灰暗，紅茶色澤偏紅潤，茶葉較春茶更為輕飄鬆寬，嫩梗寬長。條茶條索鬆散，珠茶顆粒松泡，香氣稍顯粗老。
第二步：試衝泡
春茶衝泡後：香氣濃烈持久，滋味醇；綠茶湯色綠中顯黃，由於胺基酸含量較高，所以會比較鮮爽；葉底柔軟厚實，正常芽葉多。
夏茶衝泡後：香氣稍低；綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉；紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮；茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多。
具體到不同的茶葉，其春茶和夏茶又有不同的特徵，我們在此後的一些文章中，再跟大家細聊哦！
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