純正蜂蜜怎樣辨別?怎樣鑑別純蜂蜜?
在我國蜂蜜市場，由於蜂蜜的需求量大越來越大，有很多不法商販為了獲取商業利益，生產製造了許多假冒偽劣產品，導致許多消費者上當受騙。那麼純正蜂蜜該怎麼辨別?
通常簡單辨別蜂蜜真假的方法，就是通過蜂蜜的色、香、味來辨別真假。主要是看蜂蜜顏色是否清透、有沒有天然的花香味、口感細不細膩等等。這些簡單的方法，對於一些造假手段低劣的假蜂蜜來說有不錯的分辨作用。但是現在商販的造假水平也是越來越高明，從外觀上可以輕易的偽造，以假亂真。因此不能完全依賴這個方法去辨別全部的蜂蜜真假。
純正蜂蜜的辨別，最可靠的的方法就是去做質量鑑定，讓假蜂蜜在技術手段下原形畢露。一般假蜂蜜的蔗糖含量比較高，可以做一個簡單的蔗糖成分檢測。純正蜂蜜的蔗糖含量一般不會超過5%，如果蔗糖含量比較高，該蜂蜜摻假制假的可能性比較大。還有就是其他方面的蜂蜜質量檢測，通過各主要成分的對比，能夠準確辨別蜂蜜的真假優劣。
不過有人就說了，總不能買一罐蜂蜜都要去做個鑑定再吃吧，會造成很多麻煩。田野牧蜂告訴大家，如果想要減少麻煩，儘量通過正規渠道購買蜂蜜產品。選擇具有第三方權威機構檢測認證的蜂蜜品牌，在質量方面是有較為安全可靠保障的。