【英式甜點】風靡蘇格蘭的8種甜點,沒吃過一定會後悔!

2021-02-07 英國留學中心


去蘇格蘭留學，除了有名的大學和看不盡的高地風景外，重要的是高地還藏著很多蘇格蘭特色的小甜點，愛吃甜食的小夥伴一定要嘗。甚至有人說，沒吃過Double Nougat，這輩子就算白活啦。哇，這麼厲害的蘇格蘭甜點，還不趕緊來試試？


1. Iced pineapple cream tarts




菠蘿冰淇淋撻，嗯，大致就是這個名兒吧。別看長相一般，可是蘇格蘭主要特色糕點之一呢。烤得酥脆的撻加入壓碎了的菠蘿泥和鮮奶油，酸酸甜甜就是這個味兒。。


2.Empire Biscuits




帝國餅乾，聽起來十分霸氣有木有？這種餅乾通常是酥餅上面裹上一層果醬或是白色糖衣，上面再點上一顆「櫻桃」，據說很多英國人在很多特別場合都喜歡用它來烘託氛圍，味味道好，比逼格也夠高。


3.Double Nougat




兩塊填滿香香牛軋糖的厚厚華夫餅，中間大勺子舀來的冰淇淋球，醇香的牛軋糖加上甜甜的冰淇淋和剛烤好的華夫餅，再配上一杯正宗的英式紅茶，幸福的下午茶時刻來了。


4.Proper shortbread




表說你在其它地方也可以吃到小黃餅乾（shortbread），要知道就像正宗的bun只有在Bath才有一樣，正宗的shortbread也只有蘇格蘭才有！這種由蓬鬆奶油做成的小酥餅是蘇格蘭最特色的餅乾，據說和格子裙一樣出名，很多到過這裡的人都會買上一兩盒。


5.Raspberry cranachan




草莓冰淇淋…？原諒小編不能給這個美味起一個同樣美的名字，這款奢華的甜點可是材料特別豐盛：冰淇淋、烘烤過的燕麥、蜂蜜、新鮮草莓。而且燕麥也是特別有講究的，在35ml的威士忌裡泡過後再加以烤制的，所以融入了威士忌的味道。特別適合夏季吃的一道甜點。


6.Hot marmalade pudding




誰說 marmalade（柑橘醬）只能塗在麵包上吃？聰明的蘇格蘭人為柑橘醬發明了一種新的吃法：柑橘醬配上一種特別好吃的蒸糕，當~當~當~一種全新的柑橘醬布丁誕生了。蘇格蘭人一般都會搭配威士忌利口酒Drambuie想用，味道超讚，小夥伴們不妨試試。


7.Macaroon bars




英國人發明了土豆的N種吃法，其中土豆的最偉大的吃法非Macaroon bars莫屬了。將土豆搗碎，然後放細糖進去，最後外面裹上巧克力和烘好的椰絲，美美的macaroon bar就好啦。忍不住口水直淌。。


8.Edinburgh fog




愛丁堡之霧？名字好奇特有沒有？而且關於這個甜點在蘇格蘭還有個很有意思的說法「 When life gives you crap weather, make it into a dessert usingdouble cream, coconut macaroons, Drambuie, and sliced almonds.」


當生活遇上壞天氣時，不妨用厚奶油、椰絲酥脆餅、 Drambuie和杏仁片變出（美味）。」嗯，做出的這個美味就是Edinburghfog。



走走走

去蘇格蘭吃甜點看美景去

約嘛？




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