今天給大家分享一款非常好吃的布朗尼裂紋曲奇，外脆內軟的布朗尼裂紋曲奇簡直是超級好吃，是北美餐廳較為經常見到的美式軟曲奇，不過我們在外觀上做了一些改變，看上去好像是一個個可愛的小煤球，吃起來的口感是，表面酥酥脆脆的感覺，裡面是非常軟糯的口感。非常的香甜可口，放入烤箱後，絕對會讓你的整個屋中都充滿了濃濃的巧克力味道。吃上就根本停不下來，如果你喜歡巧克力的話，就趕緊嘗試一下。
首先讓我們看一看都需要準備哪些材料呢，需要準備黃油45克，低筋麵粉45克，黑巧克力90克，紅糖35克，小蘇打一克，雞蛋一個，鹽一克，泡打粉一克，可可粉七克。準備好材料後，我們就可以製作接下來的裂紋曲奇了。這款曲奇的製作方法非常的簡單，如果你感興趣的話就抓緊學起來，相信就算是烘焙小白的話也可以一次就做成功哦。
我們將巧克力先切成小塊或者碎屑，然後我們把已經切碎的巧克力和黃油加熱。加熱融化過後。再拿一個乾淨的容器打入雞蛋，把雞蛋攪拌打散之後，在打散的雞蛋中加入準備好的鹽和紅糖，再開始慢慢地打發30秒左右的時間後。把速度加快一點點再打發一分鐘左右，打發完成後雞蛋液的狀態非常的順滑，接下來倒入融化好的巧克力液記得要邊倒邊攪。
攪拌均勻後我們拿出一個麵粉篩，篩入麵粉泡打粉小蘇打和可可粉，最終的狀態是有光澤感且有流動性的，然後我們要讓它冷卻20分鐘左右。使得巧克力凝固，這樣可以讓餅乾的形狀保持的好一些，如果天氣較熱的話可以放在冰箱中進行輔助冷卻，接下來放入烤箱中一百八十度烤制十分鐘，不過烤制的時間還是要由你自家的烤箱進行一些靈活的調整，接下來我們利用融化的巧克力製作眼睛，等待餅乾出爐後放涼後，再加上已經做好的眼睛。
接下來就是粘好後的步驟，整齊戰隊的小煤球們就全部都出現了。非常濃鬱的巧克力香味搭配上一杯牛奶或是紅茶就可以開始你的下午茶了，絕對會給你非常奇妙的感受，吃起來也是非常的好吃，濃濃的巧克力味絕對會徵服巧克力控們，當然如果你喜歡其他口味的話，也可以換成類似於抹茶口味之類的。
做好之後我們也可以把它當作早餐食用，搭配上一罐牛奶和這樣的一個好吃又好看的曲奇，並且還是由自己製作出來的，所以就會非常的有成就感，吃上一口也會非常的有滿足感。絕對會給你非常大的心靈上的享受，如果你喜歡這款曲奇的話，不如準備好材料自己多加嘗試，那麼相信你們也可以製作出讓自己非常滿意的裂紋曲奇。多多的進行一些自己的烘焙嘗試，你就會發現烘焙真的是非常有樂趣的一件事情，相信一定會讓你充滿著幸福感。