前兩天去參加朋友孩子的周歲生日宴，看見由各種花式饅頭做成的蛋糕。
還是網紅社會人佩奇小豬款，本來還覺得挺新鮮，結果朋友紛紛表示自家孩子過生日、老人過壽宴都用的這種饅頭。
emmm…也只能說，時尚是個圈，現在又把這種傳統老工藝流行回來了，新型的花式饅頭經過改良後再一次出現在大家的餐桌上，這一次，瀟灑想讓你們也感受下。
瀟灑小時候也經常吃這種花餑餑，尤其是逢年過節的時候，家裡的老人總會做一些簡單的花樣來吃，小燕子、小刺蝟和塞了棗的棗餑餑一度是我童年時的最愛。
對花餑餑的念想趨勢我去找一找這手工藝術品的來源。
朋友推薦的店在萊西，是一家叫禾·全記的手工花餑餑工廠，本想著帶些簡單樣式帶回去，結果被各種工藝繁雜的饅頭迷了眼。
尤其是這裡的饅頭蛋糕，沒人不喜歡吧？而且你也不用像我一樣專程跑到萊西來買，全國快遞包郵派送，記得提前預定。
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而且這饅頭不僅好看，味道也很不錯，老闆在原料上也是費了不少心思的。
原料純天然
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做饅頭的麵粉得用傳統的石磨研磨出來，不添加任何添加劑。
最關鍵的是石磨磨粉，能夠避免大型機械生產麵粉時高溫高壓對麵粉營養的破壞，從而更多保留了麵粉中的營養成分，做出來的饅頭口感也會更好。
石磨麵粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質、麵筋質、鈣質和鐵元素，特別是石磨麵粉中的胡蘿蔔素和維生素E是其它麵粉的18倍。
為了尋回這份麵粉的清香，老闆各地跑各種找，也算是終於功夫不負有心人了。
仔細看會發現禾·全記的花餑餑是有點發黃的，一個是石磨磨出來的粉好，另一個則是因為麵粉裡加入了足量的雞蛋，這樣的面才會鬆軟勁道。
還有牛奶，饅頭細嘗起來有奶香味兒哦。
製作這款南瓜饅頭的面裡還放了南瓜泥，饅頭又香又甜，編輯CoCo帶了兩個回家，第二天一早6:00她媽媽衝進她屋裡問這饅頭哪來的，趕緊又訂了8個，親戚家都分著嘗了嘗，一致好評。
饅頭頂部的金褐色是因為用油微微煎過的，有一點兒脆脆的，即使只吃饅頭，也不覺得單調。
可能和有人會問這些饅頭五顏六色的，得用了多少色素啊？
萊西是從來不缺少新鮮果蔬的，店門口就是一片菜田，老闆直接從菜農手裡購買蔬菜瓜果，摘下來直接送到店裡，這好看的各色饅頭用的都是果蔬榨汁做出來的天然色素哦。
綠色是菠菜榨汁；橘色是胡蘿蔔；藍色是蝶豆藍花泡水做出來的；紫色是紫薯；紅色是紅曲米粉調的；黃色剛才說過了，是南瓜的功勞。
還有紅心火龍果和番茄，用來做不同程度的紅色，全都是新鮮水果榨成果汁，純天然的，完全放心。
手藝
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對製作饅頭的原材料放心了，來給大家介紹幾款店裡賣的比較好的樣子。
老闆開這個饅頭廠的最初創意，就是這套兒童百歲系列，是咱們青島的老傳統老特色，一套饅頭有8種花樣，分別是圈（好生養）、鎖（鎖住）、葫蘆（吉祥如意）、句句（智慧）、長穗（長命百歲）、仙桃（平安長壽）、佛手（智慧和力量）。
剩下一種是根據孩子的性別分的：男孩子是老虎，寓意健康威武；女孩是小燕子，代表聰明伶俐。
（左邊為禾·全記的花式饅頭）
這套饅頭的樣子在傳統模式上進行了改良，看著可愛了許多，顏色也更柔和，真正意義上的傳統與現代的結合。
負責造型的阿姨也是老闆專門請來的，她之前只是喜好做這個，偶爾做幾個哄外小孫子玩玩，後來鄰居親戚都誇她做的好，就下功夫琢磨了起來。
從一個做饅頭超厲害的奶奶，到一個手藝人，也花了近十年功夫了。
阿姨把每種花式饅頭的小細節都刻畫的很到位，樣子惟妙惟肖的。
團隊一行人把阿姨圍在中間瞪大眼瞧一塊兒面漸漸變成惹人喜愛的樣子，所有工作都忘了，卻也絲毫沒有光陰虛度之感，反倒有種見證一件藝術品誕生的成就感。
喏，成品圖長這樣，怎麼捨得吃啊？？這是生肖系列的小雞，其他十一種生肖也都可以做哦。
如果給它做上幾條長長的尾巴，再給做上一條龍。
最後和其他饅頭組合在一起，龍鳳呈祥的好意頭，多喜慶，如果你辦的是中式婚禮，擺上這麼一個，還蠻有心意的。
還有這種專門為老人定製的壽宴饅頭，可能比起現在的奶油蛋糕來講，有些老人家更喜歡傳統喜慶的東西，送一個正好。
在這裡科普一個小知識，大家可能看到壽桃部分裂開了，其實按照老規矩講，這叫「笑了」，圖個好講頭嘛！
禾·全記還為小朋友們專門設計了這種卡通造型的小饅頭，挑食的小朋友們都非常喜歡。
這種饅頭1隻50g左右，20個起訂，很多家長都上百個的買，還表示以前吃飯都是自己追著孩子跑，現在都是寶寶追著媽媽要。
挑選幾個孩子喜歡的造型做一個饅頭生日蛋糕送給他們也是不錯的選擇。這款抖音爆款社會人佩奇饅頭是新品哦，饅頭也要緊跟潮流才行。
說到抖音，還可以送女朋友99朵饅頭做的玫瑰花~
這裡的饅頭蛋糕都是可以定製的，無論是開業、過節、生日，都能買到合適的蛋糕，尺寸也是可以定製的哦。
所有饅頭都有精美的包裝，全國快遞包郵配送，切記提前預定哦！
店裡還有很多花餑餑款式
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最後，這周末就是母親節了，送給媽媽的禮物選好了嗎？
禾·全記
電話：0532-86497678
適合場景：各種節慶日不知道送啥禮物
TIPS：母親節款本周預定正好哦~
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餑餑
獲得 福利 參與方式
活動時間
2018年5月7日~7月31日
本期發現人
於瀟灑
合作事宜請加於瀟灑助理
（微信：yuxiaosa79）
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